Rezept für einfache Waffeln mit Buttermilch und Himbeeren

Vermengen Sie zum Anfang das Mehl mit dem Zucker und Backpulver in einer groβen Schüssel. Danach sollten Sie auch die Butter (wie weicher ist sie, desto besser), die Eier und Milch dazu geben, und alles mit dem Mixer zu einem glatten, klumpenfreien Teig verarbeiten. Wenn der Waffelteig schon fertig ist, stellen Sie ihn beiseite.

Der nächste Schritt ist, die Beilage für die Waffeln zuzubereiten. Das geht auch super einfach – waschen Sie die Himbeeren und lassen Sie diese gut abtropfen; schlagen Sie in einer mittelgroβen Schüssel die Sahne mit dem Vanillezucker steif (eventuell können Sie dafür auch den Mixer verwenden). Zum Schluss sollten Sie die Himbeeren vorsichtig unterheben. Jetzt bleibt Ihnen nur die Waffeln zu backen!

Erhitzen Sie das Waffeleisen und fetten Sie es mit einem Esslöffel Ӧl ein. Füllen Sie das Gerät mit Teig und backen Sie jede Waffel goldbraun für etwa 4-5 Minten. Aus dem zubereiteten Teig sollten Sie 6 eckige Waffeln oder 8 Herzwaffeln backen – je nach Ihren Vorlieben.

Lassen Sie die fertige Waffeln etwas auskühlen. Diese könnten Sie auch mit ein wenig Butter bestreichen, damit sie noch weicher werden. Servieren Sie lauwarm mit der Beilage von Sahne und Himbeeren und einer Tasse heiβer Tee oder Kaffee. Nach Wunsch können Sie auch den Tellerrand mit etwas Himbeerkonfitüre dekorieren und die Waffeln mit Puderzucker bestäuben. Wir wünschen Ihnen guten Appetit!

Falls Ihnen das Rezept für Waffeln mit Buttermilch gut gefallen hat, haben wir auch weitere schmackhafte Ideen für Beilagen, die Sie selber ausprobieren können! Die Sahne als Beilage schmeckt zwar wunderschön zu den leicht warmen, frischen Waffeln, sie ist aber kalorienreich, deshalb können Sie diese durch Kompott oder frischer Obstsalat je nach der Jahreszeit ersetzen. Die Waffeln mit Kirschkompott zum Beispiel sind gesund und schmecken schön säuerlich – dafür sollten Sie etwa 300g Sauerkirschen mit 250 ml Traubensaft, einem Päckchen Vanillezucker, einer kleinen Zimtsatange, einem Sternanis und einem Esslöffel Speisestärke für 10 Minuten kochen lassen. Das Kompott ist für 4 Portionen ausreichend. Eine tolle Idee für den Sommer ist die warmen Waffeln mit Eis zu servieren – besonders gut eignet sich dafür das Vanilleeis, je nach Ihrer Vorlieben könnten Sie Ihre Waffeln auch mit Schokoladeneis, Walnusseis, Erdbeereis usw kombinieren. Einfach wunderbar schmecken die Waffeln auch mit verschiedenen Soβen, deshalb bieten wir Ihnen hier ein schnelles Rezept für Karamellsoβe an. Für 4 Portionen sollten Sie 100g Zucker in einem mittelgroβen Topf langsam schmelzen, etwa 50 ml Orangensaft und 150 ml Sahne dazugeben, und diese Mischung unter ständigen Rühren für ungefähr 4 Minuten köcheln lassen. Die fertige Soβe sollten Sie lauwarm zu den Waffeln servieren. Natürlch sind auch viele andere Beilagen möglich – Nutella, Marmelade, Honig, Obstgelee – probieren Sie unterschiedliche Varianten aus, um herauszufinden, wie es Ihnen am besten schmeckt!