Kalorienarmes Rezept für Fleisch Gemüse Pfanne

Nehmen Sie zuerst eine mittelgroβe Metallschüssel und lösen Sie darin den Gemüsebrühewürfel in 250 ml heiβes Wasser auf – das Ziel ist, eine konzentrierte Brühe zu bekommen. Putzen Sie danach die Champignons und schneiden Sie diese in relativ dünne Streifen. Waschen, entkernen und würfeln Sie die Paprikaschoten. Die Zucchini sollten Sie ebenso waschen, putzen und in Würfel schneiden. Schälen Sie die Zwiebel und den Knoblauch und hacken Sie diese fein.

Der nächste Schritt ist, in einer groβen und tiefen Pfanne etwas Ӧl zu erhitzen und das Hackfleisch darin gut anzubraten. Nach einigen Minuten geben Sie auch die Zwiebeln und den Knoblauch dazu und braten Sie diese etwas mit. Wenn das Hackfleisch fertig ist, nehmen Sie es aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite. Falls es nötig ist, geben Sie noch ein wenig Ӧl in dieselbe Pfanne und braten Sie darin die Champignons scharf an. Nach einer Weile geben Sie auch die gewürfelten Paprikaschoten und Zucchini hinzu, und braten Sie diese auch mit.

Nachdem die Pilze und das Gemüse schon fertig sind, sollten Sie das noch warme Hackfleisch wieder in die Pfanne geben und alle Zutaten mit der konzentrierten Gemüsebrühe übergieβen. Lassen Sie diese Mischung bei mittlerer Hitze köcheln, indem Sie ab und zu umrühren. Wenn die Flüssigkeit schon verdampft ist, können Sie die Pfanne vom Herd nehmen. Und fertig! Jetzt bleibt Ihnen nur das fertige Gericht zu servieren!

Lassen Sie das Gericht etwas auskühlen und verteilen Sie es gleichmäβig in drei Tellern. Nach Wunsch können Sie Käse darüber reiben oder mit grob gehackten Petersilie bestreuen und den Tellerrand mit etwas Tomatensoβe dekorieren. Servieren Sie mit zwei Scheiben Vollkornbrot und ein Glas Rotwein nach Ihrer Wahl. Diese Gericht lässt sich auch wunderbar mit unterschiedlichen Soβen kombinieren, deshalb haben wir einen Vorschlag für Sie – pinakte Chili-Soβe mit Schmelzkäse. Sie lässt sich wirklich einfach zubereiten, passt ideal zu unserem Rezept, und wenn Sie es schärfer mögen, sollten diese auf jeden Fall ausprobieren! Dafür brauchen Sie 6 Scheiben Chester-Schmelzkäse, einen Teelöffel Chiliflocken, 100g Kondensmilch, eine Chilischote, geschnitten in Scheiben, sowie 2 Esslöffel grüne Tabasco-Soβe. Dabei sollten Sie einfach die Milch in einem kleinen Topf erhitzen (aber nicht zum Kochen bringen), und die Käse-Scheiben unter ständigen Rühren nach und nach hinzugeben, bis sie vollständig geschmolzen sind. Geben Sie danach die fein geschnittene Chilischote, zusammen mit dem Tabasco, in die Soβe, und verrühren Sie alles gut noch einmal. Zum Schluss werden auch die Chiliflocken hinzugefügt, und Ihre pikante Soβe ist schon fertig! Falls Ihnen die Konsistenz zu flüssig scheint, könnten Sie auch ein wenig mehr Käse hinzugeben. Verteilen Sie die Soβe auf das Gericht kurz vor dem Servieren. Wir wünschen Ihnen guten Appetit!