Rigatoni mit Wurst und Rotwein in nur 40 Min.

Name: Rigatoni mit Wurst und Rotwein in nur 40 Min.
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Italien
Ingredients: Öl: 1 EL; gelbe Zwiebel: 1/2; Karotten: 4; italienische Wurst: 350 g; getrockneter Oregano: 1 TL; rote Paprikaflocken: 1/2 TL; Salz: 1 1/2 TL; schwarzer Pfeffer: 1/2 TL; Rotwein: 1/2 Tasse; Dosentomaten: 800 g; Balsamico Essig: 1/4 Tasse; Rigatoni: 500 g; Nudelwasser: 1/2 Tasse; Parmesan

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Abendessen
Rigatoni mit Wurst und Rotwein in nur 40 Min.

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Zutaten

Adjust Servings:

	1 EL Öl oder Butter
	1/2 gelbe Zwiebel gehackt
	4 Karotten gehackt
	350 g italienische Wurst nur das Hackfleisch
	1 TL getrockneter Oregano
	1/2 TL rote Paprikaflocken
	1 1/2 TL Salz
	1/2 TL schwarzer Pfeffer
	1/2 Tasse Rotwein
	800 g Dosentomaten
	1/4 Tasse Balsamico Essig
	500 g Rigatoni
	1/2 Tasse Nudelwasser
	Parmesan Parmesan und Petersilie oder Basilikum zum Garnieren

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Küche:

Italien

Rigatoni mit pikanter Wurst - Ihre Familie wird dieses Rezept lieben!

40 Min.
Portionen 10
Einfach

Ingredients

1 EL Öl
oder Butter
1/2 gelbe Zwiebel
gehackt
4 Karotten
gehackt
350 g italienische Wurst
nur das Hackfleisch
1 TL getrockneter Oregano
1/2 TL rote Paprikaflocken
1 1/2 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
1/2 Tasse Rotwein
800 g Dosentomaten
1/4 Tasse Balsamico Essig
500 g Rigatoni
1/2 Tasse Nudelwasser
Parmesan
Parmesan und Petersilie oder Basilikum zum Garnieren

Richtungen

Dieses einfache Rigatoni-Rezept mit Wurst besteht aus alltäglichen Zutaten. Mit viel italienischer Wurst, die in einer Tomatensoße gekocht wird, ist dieses herrliche Abendessen am einfachsten!

Rigatoni mit Wurst ist immer eine gute Idee! Wenn Sie auch einfache Pasta-Rezepte wie dieses lieben, sind Sie hier gut aufgehoben! Sie können definitiv eine mildere italienische Wurst benutzen, wenn Sie es vorziehen.

Diese Wurst-Rigatoni ist das ideale Gericht für geschäftige Wochenabende.

Sie können es ziemlich schnell zusammenwerfen und der Großteil des Kochens ist nahezu unkompliziert.

Die Art der Dosentomaten bestimmt wirklich, wie die Soße ausgeht. Sie können nach Wunsch etwas Sahne oder Frischkäse hinzufügen. Frischkäse verleiht der Rigatoni-Soße eine reichhaltige und cremige Konsistenz. Wenn Sie aber eine leichtere Soße bevorzugen, lassen Sie den Frischkäse weg.

Falls Ihre Tomaten etwas sauer sind, sollten Sie Zucker hinzufügen.

Wenn Sie etwas Schärfe hinzufügen möchten, streuen Sie noch rote Pfefferflocken ein oder verwenden Sie eine schärfere Wurst-Variante. Und wenn Sie diese scharfe italienische Wurst zusammen mit fein gehackten, sautierten Zwiebeln und Karotten, Oregano und einem Schuss Rotwein auf Rigatoni servieren können, spüren Sie die Magie der perfekt gekochten Pasta. Die Rigatoni dann mit frischen Basilikumblättern und Parmesan garnieren und genießen.

Dieses Rigatoni-Rezept wird garantiert zu Ihren Lieblingsgerichten.

Diese würzige Speise wird mit einer cremigen, fleischigen Soße nach Bologneser Art zubereitet. Sie können es sofort heiß servieren oder in eine Auflaufform geben, mit Folie abdecken und im Kühlschrank aufbewahren. Sie können dann die Rigatoni mit etwas Parmesankäse belegen und sie zugedeckt etwa 30 Minuten lang backen.

Servieren Sie diese Rigatoni mit einem frischen Salat oder warmem Brot. Stellen Sie sicher, dass Sie extra frischen Parmesan zum Bestreuen auf dem Tisch haben.

Noch ein tolles Rezept: Pikante Spaghetti mit Garnelen und Chili sowie Asiatische Nudeln mit Garnelen und Limette

Schritte

Erledigt

Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Zwiebel und Karotten dazugeben und ca. 10 Minuten anbraten, bis das Gemüse sehr weich ist.
Fügen Sie die Wurst, Oregano, rote Pfefferflocken, Salz und Pfeffer hinzu. Wenn die Wurst vollständig gekocht ist, fügen Sie den Wein hinzu, um die gebräunten Stücke vom Boden der Pfanne zu lösen.
Fügen Sie die Tomaten hinzu und kochen Sie für 10-20 Minuten, während die Nudeln kochen.

Erledigt

Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanleitung. Reservieren Sie eine halbe Tasse Nudelwasser. Kombinieren Sie die Pasta, die Soße und das reservierte Wasser und rühren Sie ales vorsichtig. In eine große Schüssel geben und mit Parmesan und Petersilie oder Basilikum bestreuen und servieren!