Ingredients
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250 g Rote Beete
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120 g Rucola
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60 g Feta-Käse
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3-4 EL gehackte Walnüssegrob gehackt
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für das Dressing:
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2 1/2 EL Natives Olivenöl extra
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1 EL Balsamico Essig
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1 EL Honig
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
Richtungen
Das ist ein einfaches Rezept für einen eleganten und köstlichen Salat. Sie sollten hierfür etwas Rote Beete kochen, Rucola und Feta-Käse hinzugeben und das Ganze mit einem leckeren Dressing abrunden. Diesen genial schmeckenden Salat können Sie für jeden Anlass zubereiten und servieren! Sie begeistern damit Familie und Freunde!
Rote Beete kochen und mit diesem herrlichen Salat genießen! Das Rezept ist nicht nur schnell, sondern auch richtig günstig zuzubereiten!
Dies ist eine klassische und sehr beliebte Kombination! Rucola wird mit Rote Bete, Feta, Walnüssen und einem Honig-Balsamico-Dressing kombiniert. Das Resultat ist ein unschlagbares Geschmackserlebnis!
Der leicht pfeffrige Geschmack der Rucola passt sehr gut zur süßen Rote Bete. Der Feta-Käse verleiht dem Salat eine cremige Note, während die Wallnüsse für etwas Crunch sorgen. Das Balsamico-Dressing passt mit seiner dunkelgoldenen, sirupartigen Konsistenz einfach perfekt zu diesem Salat. Es haftet an den Rucola-Blättern und wird auch von dem Käse aufgesaugt.
Das Hinzufügen von Walnüssen bringt diesen Salat wirklich auf die nächste Stufe!
Rote Beete kochen und mit Rucola kombinieren – hilfreiche Tipps!
Nach Belieben können Sie auch Ziegenkäse verwenden, aber er ist im Prinzip etwas teurer als Feta-Käse.
Sie sollten keinen teuren Balsamico-Essig verwenden, um ein tolles Dressing zuzubereiten. Fügen Sie einfach Honig hinzu. Es verdickt nicht nur das Dressing, sondern verleiht dem Geschmack auch Wärme, die man mit Zucker nicht erreichen kann.
Wie Sie frische Rote Beete kochen? Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen. Geben Sie Rote Bete in das Wasser und kochen Sie ca. 10 Minuten oder bis sie weich ist.
Wenn Sie etwas Zeit bei der Zubereitung sparen möchten, verwenden Sie bereits gekochte Rote Beete. Dies ist einfach optimal, wenn die Zeit zum Kochen knapp ist.
Das Dressing kann bis zu 3 Tagen im Voraus erfolgen. Bewahren Sie es im Kühlschrank auf und bringen Sie es vor dem Gebrauch wieder auf Raumtemperatur. Achten Sie darauf, es vor der Verwendung gut zu schütteln.
Wenn Sie keine Walnüsse haben, können Sie andere Nüsse wie Cashewnüsse, Mandeln oder sogar Sonnenblumenkerne verwenden. Lassen Sie sie bitte nicht aus, denn die Nüsse machen diesen Salat teilweise so großartig.
Wie Sie Rote Beete kochen und genießen, erfahren Sie noch hier: Rote Bete Hummus mit Kichererbsen: genial oder Rote Beete Suppe – frisch, belebend und farbenfroh
Schritte
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Erledigt
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Kombinieren Sie die Zutaten für das Dressing in einem Glas und schütteln Sie es gut. Möglicherweise benötigen Sie einen Löffel, um den Honig richtig einzumischen. Passen Sie Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack an. |
