Ingredients
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300g gemischte Tomaten
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0.5 Bund frische Petersilie
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3 EL Weißweinessig
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2 Frühlingszwiebeln
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3 Ziegenfrischkäsetaler
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6 EL Olivenöl
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1 Baguette
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etwas Salz
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frisch gemahlener Pfeffer
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1 Prise Zucker
Richtungen
Tomatensalat ist im Sommer ein Klassiker. Wunderbar saftig, aromatisch und sehr, sehr lecker eignet er sich für Vorspeise oder leichtes Mittag- oder Abendessen.
Außerdem ist der beliebte Salat eine herrliche Beilage zu Grillfleisch, und kann jede Grillparty bereichern! Aber der klassische Tomatensalat ist auch sehr variierbar.
Man kann ihn mit Feta, gegrilltem Tofu, Croutons oder gerösteten Baguette-Scheiben, Nüssen, Kräutern und vieles mehr garnieren.
Als Ergebnis bekommt man immer den Salat neu entdeckt und neue, leckere Geschmackkombinationen entstehen.
In diesem Beitrag bieten wir Ihnen ein leictes Rezept für Tomatensalat mit Ziegenkäse an. Dabei ist das Rezept, das aus der italienischen Küche stammt, besonders simpel. Dafür braucht man außer Käses, Tomaten und Gewürze nichts mehr.
Tomatensalat mit Ziegenkäse: super saftig & unwiderstehlich lecker!
Was aber den Salat so speziell macht, ist die Tatsache, dass man dafür einen Tomatenmix verwendet. Dabei empfehlen wir Ihnen die klassischen roten Tomaten mit rosa Tomaten, sowie rote und gelbe Kirschtomaten zu vermischen.
Dabei hat jede Sorte einen unterschiedlichen, spezifischen Geschmack. Das wird den Salat wirklich interessant machen. Dabei passt der Ziegenkäse zu den Tomaten einfach perfekt.
Und wenn Sie auch die Frühligszwiebeln und die Gewürze hinzufügen, wird der Salat ein wahrer Genuss für alle Sinne!
Hoffentlich gefällt Ihnen unseres Rezept für Tomatensalat mit Ziegenkäse!
Dabei empfehlen wir Ihnen noch eine leckere kulinarische Idee selber auszuprobieren – für aromatische Tomatensuppe mit Basilikum und Mozzarella! Ganz köstlich & gesund ist auch unser mediterraner Tomatensalat mit Mozzarella und Basilikum!
Schritte
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1
Erledigt
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Vinaigrette zubereitenErstens den Essig mit dem Salz, Zucker, Pfeffer und 1 EL Wasser in einer kleinen Schüssel vermischen. Das Öl kräftig unterrühren. |
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2
Erledigt
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Das Gemüse waschen, putzen und schneidenDie Tomaten waschen und die Steilansätze entfernen. Dann in Vierteln oder in Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebel putzen, waschen und in schräge Ringe schneiden. Die Petersilienblätter fein hacken. |
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3
Erledigt
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Alle Zutaten mit der Vinaigrette vermengen und den Salat mit Ziegenkäse garnierenZum Schluss das Gemüse mit der Vinaigrette in einer großen Salatschüssel mischen. Noch einmal mit Salz, pfeffer und Zucker abschmecken. Den Ziegenkäse in mundgerechte Stücke schneiden und den Salat damit garnieren. Mit der Baguette servieren. Guten Appetit! |
