Ingredients
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Für den Boden:
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300 g Allzweckmehl
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100 g Butter, weich
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120 g Möhrengeraspelt
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50 g Rinderbrüheoder Wasser
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1 Ei
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etwas Salznach Belieben
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Für die Füllung:
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250 g Rinderhackfleisch
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400 g Weißkohl
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150 g Möhrengeraspelt
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1 gelbe Zwiebelgehackt
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1 Porreegeschnitten
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200 g Sauerrahm
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100 g geriebener Käse
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1 EL Olivenöl
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Prise getrockneter Oregano
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Prise gemahlener Kreuzkümmel
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
Richtungen
Wenn Sie ein herrliches Kohlrezept brauchen, sind Sie hier an der richtigen Adresse! Sie erhalten ein geniales Rezept für Schichtkohl! Und genau gesagt, ist es ein köstlicher Kohl-Auflauf!
Dieser Schichtkohl sieht nicht nur bezaubernd aus, sondern schmeckt auch genauso gut!
Wenn Sie Kohl gerne essen, möchten aber etwas Abwechslung in den Wochenplan bringen, bereiten Sie diesen genialen Weißkohlauflauf zu! Ich bin mir sicher, dass die ganze Familie diesen hervorragenden, herzhaften Kohlauflauf lieben wird!
Dies ist ein wirklich leichtes und leckeres Rezept für ein herzhaftes Weißkohlgericht.
Schichtkohl muss aber nicht unbedingt die Form eines Kuchens haben. Dieser Schichtkohl mit Porree und Hackfleisch ist ein bodenständiges, deftiges und sehr einfaches Gericht. Das Rezept enthält eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, mit der Sie dieses Gericht jedes Mal meistern können. Es ist schnell, einfach und gelingt immer!
Alles, was Sie für diesen tollen Schichtkohl brauchen, ist es, die Zutaten zu sammeln!
Sie brauchen einige Grundzutaten, die Sie vielleicht auch bereits zu Hause haben. Darunter zählen Weißkohl, Hackfleisch, Porree, Möhren, etwas Mehl, ein Ei und Käse. Dazu kommen etwas Brühe und ein paar Gewürze.
Sie kreieren mit wenigen simplen Zutaten ein sättigendes und superleckeres Gericht. Und so funktioniert das gute Stück!
Zuerst brauchen Sie einen Boden für Ihren Schichtkohl. Sie sollten die Möhren schälen und raspeln. Dann alle Teigzutaten mit den Händen verkneten. Wenn der Teig zu klebrig wird, etwas Mehl dazugeben.
Den Teig in eine Auflaufform geben, die mit Öl oder Butter bestrichen wird. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig, dann beiseitestellen.
Für die Füllung: Lauch putzen und in Ringe schneiden. Zwiebel hacken, den Weißkohl fein schneiden und die Möhren raspeln.
In einer Pfanne Öl erhitzen und das Hackfleisch anbraten. Geben Sie dann Zwiebel, Lauch und Weißkohl dazu und für ca. 5 Minuten anbraten. Möhren und saure Sahne unterrühren, dann mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.
Die Füllung sollten Sie auf den vorbereiteten Kuchenboden geben und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Ihren Weißkohlkuchen für ca. 40 Minuten bei 200°C im Ofen backen.
Dieses Schichtkohl-Rezept verwendet Rindergehacktes, aber Sie können auch gemischtes Hackfleisch verwenden.
Statt Weißkohl könnten sie auch Spitzkohl verwenden. Da Spitzkohl zarter als Weißkohl ist, braucht er nicht so lange, bis er weich wird.
Rinderbrühe ist eine kräftige Fleischbrühe, die dem Gericht eine deftige Note verleiht. Sie können aber auch Gemüsebrühe oder sogar Wasser verwenden.
Dann noch Gewürze wie Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Kümmel nehmen, die wunderbar zu einem Schmorgericht passen. Der Kümmel macht den Kohl bekömmlicher und gibt dem Gericht die nötige Würze.
Noch zum Nachkochen: Bayrisch Kraut lecker in 1 Std. zubereiten oder Kohlsuppe mit Wurst – leicht und lecker für 4
Schritte
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1
Erledigt
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Für den Boden die Möhren schälen und raspeln. Dann alle Zutaten für den Teig mit den Händen verkneten. Wenn der Teig zu klebrig wird, etwas Mehl zugeben. Oder Sie sind erst etwas sparsamer mit der Zugabe von Wasser. |
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2
Erledigt
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Bereiten Sie nun die Füllung zu! |
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3
Erledigt
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Die Füllung sollten Sie nun auf den vorbereiteten Kuchenboden geben und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Den Weißkohlkuchen für ca. 40 Minuten bei 200°C im Ofen garen. |
