Schneller Gurkensalat mit Joghurt-Dressing

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Schneller Gurkensalat mit Joghurt-Dressing

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Zutaten

Portionen umrechnen:
3 mittelgroße Gurken, in dünne Scheiben geschnitten
1/4 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
1/3 Tasse Joghurt
Saft von 1 Zitrone
1 EL gehackter Dill
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

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Eigenschaften:

    Ein sehr leichter, erfrischender Sommersalat und eine großartige Beilage für Ihren Grillfleisch.

    • 15 Min.
    • Bedient 6
    • Leicht

    Zutaten

    Hinweise

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    Gurkensalat ist einer jener klassischen Sommersalate, bei denen man nicht sicher sein kann, bis man selbst einen Bissen probiert hat. Nehmen Sie ein Paar Gurkenscheiben, etwas Zitronensaft, Joghurt und Dilldressing und Sie haben einen echten Leckerbissen. Ihre Gäste werden Ihnen bei der nächsten Grillparty bestimmt dafür danken.

    Sie lieben den Geschmack von Joghurt, aber dieses Dressing klappt auch gut mit Mayonnaise oder Sauerrahm. Zaubern Sie mit diesem Gurkensalat eine superschnelle Beilage. Es ist perfekt für viel beschäftigte Mütter, die ihren Kindern eine frische Mahlzeit  anbieten möchten. Gurkensalat passt auch zu Lachs, zu gegrilltem Hähnchen, aber ehrlich gesagt, er passt einfach zu allem.

    Cremige Salate wie dieser Gurkensalat sollten besser am gleichen Tag der Zubereitung serviert werden. Aber Sie können ihn einfach im Kühlschrank aufbewahren und danach problemlos essen.

    Der Gurkensalat ist auch gesund. Hier wurde Joghurt als Dressing gewählt, um diesen Salat so gesund wie möglich, aber dennoch cremig zu machen. Wenn Sie kein cremiges Dressing wollen, können Sie die Gurken stattdessen mit ein paar Esslöffeln Rotweinessig übergießen.

    Dieser simple Gurkensalat ist knackig, salzig und knusprig. Eine großartige flotte Beilage, die Sie auch zur Not mischen können. Die Aromen sind einfach, aber er passt prima zu vielen Gerichten. Das ist ein sehr einfaches, schnelles Rezept mit sehr kurzer Einwirkungszeit. Sie können ihn also  in Ruhe lassen, die Aromen aufzunehmen, während Sie draußen am Grill sitzen.

    Dazu können Sie auch dieses schnelle überbackene Gemüsepfanne mit Knoblauch-Huhn ausprobieren.

    Schritte

    1
    Fertig

    In einer großen Schüssel die geschnittenen Gurken und Zwiebeln vermischen.
    In einer anderen mittelgroßen Schüssel Joghurt, Zitronensaft und Dill mischen und glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

    2
    Fertig

    Gießen Sie das Dressing über die Gurken und die Zwiebeln und schön darauf verteilen, um alles damit zu bedecken. Vor dem Servieren mit mehr Dill garnieren.

    Anna Fuchs

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