Schnelles Abendessen: einfach in 10 Min.

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Wenn Sie gerne Fisch essen und Sie ein schnelles Abendessen brauchen, werden Sie dieses super flotte Rezept für gebratenen Wolfsbarsch lieben! Mit einem weißen, festen und absolut saftigen Fleisch gilt dieser Fisch als einer der edelsten Fische überhaupt. Wolfsbarsch ist fein aromatisch, mit einem köstlichen Geschmack. Und da dieser Fisch nahezu grätenfrei ist, ist er eine begehrte Delikatesse.

Sie kreieren ein super schnelles Abendessen, das die ganze Familie lieben würde!

Gebratener oder gegrillter Wolfsbarsch gelingt besonders gut, wenn Sie ihn auf der Hautseite anbraten. Die Haut wird dabei kross und knusprig, außerdem hält sie das Filet in der Pfanne oder auf dem Rost schön saftig.

Europäischer Wolfsbarsch wird auch „Sea Bass“ oder „Loup de mer“ genannt. Er hat nur wenig Gräten und daher perfekt für Kinder. Man kann ihn sowohl als ganzen Fisch, als auch als Filet zubereiten.

Schnelles Abendessen: gesundheitliche Vorteile von Wolfsbarsch!

Der Wolfsbarsch ist wegen seines zarten, weißen Fleisches als Edelfisch sehr beliebt. Es verfügt über ein beachtlicher Jodgehalt und ein Omega-3-Fettsäure-Anteil. Unterm Strich ist der Wolfsbarsch also ein gesundes Nahrungsmittel, das Ihren Magen und Gaumen mit bester Qualität verwöhnt.

Ein 100-Gramm-Filet enthält etwa 600 mg EPA und DHA, die am besten resorbierbare Form der Omega-3-Fettsäuren. Im Vergleich zu den 2300 mg pro 100 g Filet beim Lachs scheint das vielleicht nicht hoch zu sein, aber es ist immer noch eine sichere Sache. Es ist auch eine gute Quelle für Magnesium, Kalium und Selen. Verwenden Sie am besten Wolfsbarsch, der nachhaltig ist. Die Nachhaltigkeitssituation wird von Land zu Land unterschiedlich sein.

Dieser Wolfsbarsch ist ein subtil gewürzter und in der Pfanne gebratener Fisch. Sie können als Beilage einfach Zitrone, Oliven, Kartoffeln, Reis, Paprika, Salat oder eine Salsa servieren. Sie kreieren ein super schnelles Abendessen, das so einfach zuzubereiten ist und perfekt für einen besonderen Anlass passt.

Wie man ein schnelles Abendessen wie dieses hier zubereitet!

Den Fisch mit Küchenrolle trocken tupfen. Machen Sie mit einem scharfen Messer einige Schlitze auf die Haut des Fisches. Danach von beiden Seiten mit Salz bestreuen. Mit gehacktem Knoblauch gründlich einreiben und mit Limettensaft beträufeln. Dann mit rotem Chili und Reismehl bestreichen.

Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne. Braten Sie den Fisch, bis die Haut leicht goldbraun ist.

Aus der Pfanne nehmen und mit gekochtem Reis, einem Salat oder einer anderen Beilage nach Wahl servieren.

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