Ingredients
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1 EL Olivenöl
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500g würzige italienische Würstchen
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1 fein gehackte Zwiebel
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0.5 TL getrockneter Oregano
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0.5 TL getrocknetes Basilikum
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etwas Salz
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frisch gemahlener Pfeffer
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5 Tassen Hühnerbrühe
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1 Lorbeerblatt
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300g Kartoffelnin Stücken geschnitten
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3 Tassen Baby-Spinat
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0.25 Tassen Kochsahneoder Halbrahm
Richtungen
Auf der Suche nach einem neuen Kartoffelsuppe Rezept? Dann sind Sie hier richtig!
Kartoffelsuppe mag buchstäblich jeder – sie ist lecker, gesund, sättigend und lässt sich besonders leicht zubereiten. Aus diesem Grund bieten wir Ihnen in diesem Beitrag ein interessantes Kartoffelsuppe Rezept aus der italienischen Küche an! Sie wird nur in 30 Minuten fertig und damit können Sie Ihre Lieblingsmenschen zu Mittag- oder Abendessen überraschen.
Ein herrliches Kartoffelsuppe Rezept zum Nachmachen!
Unser italienisches Kartoffelsuppe Rezept ist mit Baby Spinat und Würstchen, die mit den gekochten Kartoffeln eine echt leckere Kombination bilden. Die Sahne zum Kochen verleiht dem Gericht eine wunderbare cremige Textur. Was aber die italienische Kartoffelsuppe so speziell macht, sind die vielen Kräuter, typisch für die Mittelmeerküche – Oregano, Basilikum, Lorbeerblatt. Die Chiliflocken verleihen der Suppe eine herrliche scharfe Note. Das ist aber nur optionell und Sie können darauf ganz verzichten, wenn Sie Scharfes nicht gerne essen.
Außerdem ist unser Kartoffelsuppe Rezept relativ kalorienarm – in einer Portion stecken etwa 330 kcal. Um den Kaloriengehalt zu reduzieren, können Sie die Würstchen aus dem Rezept ausschließen und die Sahne zum Kochen mit Halbrahm ersetzen. Nur mit Kartoffeln und Spinat schmeckt die Suppe immer noch prima – probieren Sie auch diese Variante selber aus, um sich zu überzeugen!
Wir hoffen, dass unser italienisches Kartoffelsuppe Rezept Ihnen gut gefällt und wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen! Sehr lecker ist auch unser französisches Rezept für super cremige Kartoffelsuppe mit Speck und Croutons!
Schritte
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1
Erledigt
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Die italienische Wurst braten und zerkleinernErhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Suppentopf. Fügen Sie die italienische Wurst hinzu und braten Sie sie, bis sie braun wird - ungefähr 3-5 Minuten lang. Beim Braten sollen Sie auch die Wurst zerkleinern, indem Sie sich nach Bedarf mit einem Messer helfen. Das überschüssige Fett sollen Sie abtropfen lassen. |
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2
Erledigt
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Zwiebel, Knoblauch und Kräuter hinzufügenDanach sollen Sie die Zwiebel, Knobluch, Oregano, Basilikum und Chiliflocken unterrühren. Kochen Sie alles für 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren, bis die Zwiebel glasig gedünstet ist. Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab. |
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3
Erledigt
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Hühnerbrühe und Kartoffeln in den Topf gebenNächstens sollen Sie die Hühnerbrühe und das Lorbeerblatt in den Topf geben und die Suppe zum Kochen bringen. Fügen Sie auch die Kartoffeln hinzu und kochen Sie diese für etwa 10 Minuten, bis sie zart werden. |
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4
Erledigt
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Spinat und Sahne hinzufügen;ndie Suppe servierenZum Schluss sollen Sie den Spinat einrühren und für 1-2 Minuten warten, bevor Sie auch die Sahne hinzufügen. Rühren Sie die Suppe sehr gut um und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Nehmen Sie den Topf vom Herd und servieren Sie sofort. Wir wünschen Ihnen guten Appetit! |
