Ingredients
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90 g Kakaobutter
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90 g Mandelmus
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40 g Honig
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30 g Kakaopulver
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Prise Salz
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Toppings nach WahlNüsse, kandierte Früchte etc.
Richtungen
Wenn Sie hier sind, sind Sie definitiv ein Schokoladenfan! Mit diesem sehr einfachen Rezept können Sie Ihre eigene Schokolade selber machen! Und das Gute daran ist, dass Sie selbst entscheiden, was Ihre Schokolade enthält!
Schokolade selber machen ist ein echtes Kinderspiel!
Die Supermarktregale sind voll mit verschiedenen Schokoladensorten. Die Auswahl ist wirklich riesig. Sei es herkömmliche Tafel oder Pralinen, Sie finden alle mögliche Variationen mit verschiedensten Zutaten. Es gibt sie pur oder mit Nüssen, Früchten oder köstlichen Füllungen verfeinert. Sie sind perfekt zum Verschenken oder dienen als Seelentröster. Schokolade ist der perfekte, köstliche Snack für zwischendurch!
Leider vertragen nicht alle Menschen Milchprodukte. Und da die meisten Schokoladenprodukte Milchschokolade verwenden, sind sie für diese Menschen auch keine Option. Hierfür können Sie Ihre eigene Schokolade selber machen. Menschen, die sich vegan ernähren oder eine Milcheiweißunverträglichkeit haben, haben meistens eine begrenzte Auswahl – Zartbitterschokolade.
Einfach Schokolade selber machen – warum denn nicht?
Wenn Sie Ihre eigene Schokolade selber machen möchten, besorgen Sie sich zuerst einige Schokoladenformen. Dann können Sie mit der Zubereitung starten. Das Rezept ist sehr simpel. Auch die Zutatenliste finden Sie problemlos in fast jedem Bio-Supermarkt.
Nun gibt es keine Ausrede mehr, Schokolade nicht selber zu machen.
Die Zubereitung der Schokolade ist ganz einfach. Es gibt so viele Möglichkeiten, die selbstgemachte Schokolade aufzupeppen. Die flüssige Schokolade gießen Sie in die Schokoladenform. Dann können Sie sie ganz nach Ihrem Geschmack mit Mandeln, Pistazien, Kekse, Blüten, Gewürzen etc. verfeinern.
Wenn Sie die Schokolade selber machen möchten, dann brauchen Sie Kakaopulver, Honig, Nussmus und Kakaobutter. Bei der Auswahl an Nussmus können Sie das nehmen, was Sie gerne essen oder mögen. Das Gleiche gilt auch für das Süßungsmittel. Für eine fruktosearme Schokolade verwenden Sie am besten einen Getreidesirup, ansonsten nehmen Sie Honig. Die Menge des Süßungsmittels und des Kakaopulvers kann ebenfalls angepasst werden, je nachdem wie süß oder herb die Schokolade werden soll.
Verfeinern Sie die noch warme Schokolade mit einem Topping nach Wahl. Gerne fügen Sie Nüsse wie Mandeln oder Pistazien, passende Blüten, Rosinen, Cranberries, Goji-Beeren, Chili, kandierter Ingwer etc. hinzu! Einfach zubereiten und genießen!
Noch zum Naschen: Reeses: einfach flott und lecker 36 Pralinen oder Pralinen selber machen: Trüffel – super lecker
Schritte
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Erledigt
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Kakaobutter im Wasserbad langsam schmelzen. Die flüssige Kakaobutter und die anderen Zutaten nach und nach unter Rühren mischen. |
