Ingredients
-
500 g Schweinefiletin 12 Medaillons geschnitten
-
2 EL Pflanzenöl
-
Salz und Pfeffer nach Geschmack
-
1 TL getrockneter Thymian
-
½ TL Paprikapulver, edelsüß
-
½ TL Knoblauchpulver
-
2-3 EL Butter
-
½ Tasse Hühnerbrühe
-
gehackte frische Petersiliezum Garnieren
Richtungen
Sie zaubern hiermit einfache und super leckere Schweinemedaillons mit Soße. Und dies erfolgt in einer einzigen Pfanne. Also ersparen Sie sich auch dazu die Mühe beim Spülen.
Auf der Speisekarte stehen heute saftige, zarte Schweinemedaillons!
Wenn Sie dieses tolle Gericht Ihren Gästen servieren, werden alle am Tisch absolut zufrieden sein. Und dies zurecht! Diese einfache Mahlzeit macht einfach satt, dank perfekt gegartem, zartem Schweinefleisch in einer pikanten Soße mit Paprika, Knoblauch und Thymian. Also, mehr kann sich ein wahrer Fleischfan gar nicht wünschen!
Wenn Sie noch nie zuvor Schweinemedaillons gekocht haben, werden Sie sich wirklich freuen! Sie sind schnell und einfach zu verarbeiten.
Sie können Schweinemedaillons vorgeschnitten kaufen oder Sie diese einfach selbst schneiden. Dann sollten Sie nur noch entscheiden, wie Sie sie kochen möchten!
Für dieses durchaus einfache Rezept benötigen Sie nur eine einfache Pfanne. Sie kochen dann eine schöne und einfache Pfannensoße, die perfekt zu Gemüse, Reis, Kartoffelpüree oder was auch immer Sie möchten passt.
Was sind Schweinemedaillons?
Schweinemedaillons werden normalerweise aus Schweinefilet geschnitten. Das Schweinefilet ist, ähnlich wie das Rinderfilet, ein sehr mageres Fleisch. Es ist sowohl mild als auch sehr zart!
Um Schweinemedaillons zu erhalten, schneidet man im Wesentlichen ein schönes, mageres Schweinefilet gleichmäßig in Scheiben. Diese Scheiben werden dann Medaillons genannt.
Die Gewürzkombination in diesem Gericht ist eine großartige, vielseitige Mischung. Thymian, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer passen einfach sehr gut zusammen. Diese bringen das Beste in diesen leckeren Medaillons zur Geltung.
Zutaten, die Sie für dieses Rezept brauchen:
Sie benötigen Öl zum Anbraten. Jedes Pflanzenöl oder leichtes Olivenöl funktioniert einfach optimal! Beim Braten verwenden Sie Ölen mit einem höheren Rauchpunkt.
Schweinefilet: Sie benötigen genug Schweinefilet, um 12 dünne Medaillons zu erhalten.
Salz und Pfeffer dürfen auch nicht fehlen. Einfach nach Geschmack hinzufügen, um alle 12 Schweinefleischstücke zu würzen. Dann kommt noch ein Teelöffel getrockneter Thymian, Paprikapulver und Knoblauchpulver.
Ein Esslöffel Butter verleiht der Soße etwas Fülle und Glanz.
Ihre Schweinemedaillons werden super zart und köstlich! Einfach das Rezept nachkochen und genießen!
Probieren Sie auch Schweinefilet mit Zitronensaft und Gewürzen – eine Harmonie! oder Schweinebraten knusprig und lecker in 2 Std.
Schritte
|
1
Erledigt
|
Erhitzen Sie 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. |
|
2
Erledigt
|
Geben Sie die Hälfte der Schweinemedaillons in die Pfanne und braten Sie sie ca. 3 Minuten. Überfüllen Sie Ihre Pfanne nicht, da dies das Fleisch nur dämpfen lassen wird. |
|
3
Erledigt
|
In dieselbe Pfanne fügen Sie langsam die Hühnerbrühe hinzu. Rühren Sie um, um alle gebräunten Stücke vom Boden der Pfanne abzukratzen. 1 Minute bei mittlerer Hitze weiterkochen. Fügen Sie etwas Butter hinzu und rühren Sie sie vorsichtig um bis sie schmelzen. Geben Sie genug Butter hinzu, um die Soße leicht zu verdicken. |
