Ingredients
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4 Knoblauchzehen
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1 TL koscheres Salz
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1 TL geriebene Zitronenschale
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2 EL frischer Zitronensaft+ 2 TL
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1/2 TL Dijon-Senf
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1 großes Ei
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1 Eigelb
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1/2 Tasse Olivenöl
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1/2 Tasse Pflanzenölz.B. Rapsöl
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Petersiliezum Garnieren, optional
Richtungen
In diesem Beitrag erfahren Sie, wie einfach es ist, hausgemachte Aioli-Soße zuzubereiten. Dieses Aioli Rezept ist wirklich schnell und einfach zu meistern. Aber Sie können auch die Schummel-Version verwenden, die sogar noch schneller ist. Was auch immer Sie bevorzugen, es ist ein hervorragend schmeckender Dip!
Was ist der Unterschied zwischen Mayonnaise und Aioli Rezept?
Genau wie Mayonnaise ist Aioli-Sauce eine Emulsion, eine Mischung aus zwei unverzichtbaren flüssigen Zutaten. Der Hauptunterschied besteht darin, dass Aioli immer aus Knoblauch und Olivenöl hergestellt wird. Mayonnaise hingegen wird aus geschmacksneutralem pflanzlichen Öl hergestellt, normalerweise Rapsöl. Die Textur ist jedoch ähnlich. Wenn Sie also wenig Zeit haben, können Sie die Schummel-Variante herstellen, indem Sie den Dip mit Mayonnaise zubereiten.
Was ist Aioli-Sauce?
Das Wort bedeutet Knoblauch und Öl. Es ist eine cremige Soße aus Olivenöl und Knoblauch, die in der Mittelmeerküche-Spanien, Frankreich und Italien zu finden ist. Es gibt viele Variationen, aber man stellt es normalerweise aus Eigelb, Zitronensaft und manchmal etwas Senf her.
Kann man dieses Aioli Rezept im Voraus zubereiten?
Sie können es im Voraus machen und bis zu fünf Tagen in einem luftdichten Glasbehälter im Kühlschrank aufbewahren.
Viele Rezepte verwenden nur normale Mayonnaise, aber es von Grund auf neu zu machen, ist es extrem schnell. Und der Geschmack ist so viel besser!
Bei der Zubereitung dieses Aioli Rezepts haben Sie die Möglichkeit, einen Stabmixer, Schneebesen, eine Küchenmaschine oder einen elektrischen Handmixer zu nutzen. Das Letztere funktioniert am besten, da sie auf diese Weise die Konsistenz leicht kontrollieren können.
Genießen Sie dieses Aioli Rezept mit Pommes. Aioli passt wirklich gut auch zu Karotten, Sellerie, Brokkoli, Blumenkohl usw. Versuchen Sie es auf ein Sandwich oder in Burger zu geben. Die Möglichkeiten sind endlos!
Probieren Sie auch Aioli, leckerer Dip für die ganze Familie sowie Mayonnaise selber machen – leichtes und leckeres Rezept ohne Ei
Schritte
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1
Erledigt
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Mit einem Messer 4 Knoblauchzehen zerschlagen. Entfernen Sie die Schalen und hacken Sie den Knoblauch fein. Den Knoblauch mit 1 TL Salz belegen. Salz und Knoblauch zermahlen, um eine Paste zu machen. |
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2
Erledigt
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An diesem Punkt können Sie einen Teil des Knoblauchs entfernen, falls gewünscht. |
