So lecker: verlorene Eier in nur 7 Minuten

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Wenn Sie ein leckeres Frühstück brauchen, dann sind Sie hier an der richtigen Adresse! Sie finden hier ein tolles Rezept für verlorene Eier. Das Rezept ist nicht nur super schnell, sondern auch unglaublich köstlich!

Das perfekte Rezept für verlorene Eier – sie sind außen fest mit flüssigen Innern.

Mit diesem simplen Rezept erfahren Sie, wie Sie verlorene Eier zubereiten, ohne ausgefallene Tools verwenden zu müssen. Dieser Prozess ist überraschend einfach. Sie benötigen einen Kochtopf, einige kleine Schälchen und einen geschlitzten Löffel oder Schaumlöffel. Somit sind Sie bestens ausgerüstet, also starten Sie gleich mit der Zubereitung! Sie werden in kürzester Zeit zum Profi. Einfach üben und die besten pochierten Eier genießen!

Was sind eigentlich verlorene Eier?

Verlorene Eier sind nichts Anderes, als pochierte Eier. Dabei wird das Ei ohne Schale gekocht. Dies ist eine empfindliche Kochmethode. Das Ei wird nicht in kochendem Wasser, sondern in heißem, nur leicht siedendem Wasser gekocht. Sie brauchen kein zusätzliches Öl oder Butter. Die traditionelle Methode ist das Wirbeln des Wassers. Darin fällt das Ei. Verwenden Sie diese Methode, wenn Sie frische Eier haben oder wenn Sie pochierte Eier wie die Profis zubereiten möchten.

Der Schlüssel zu gelungenen, pochierten oder verlorenen Eiern!

Das verwendete Wasser sollte kaum köcheln, bevor Sie die Eier in den Kochtopf geben. Sie sollten nur winzige Blasen sehen, die vom Boden nach oben steigen. Beobachten Sie dabei die Wasseroberfläche. Diese sollte überhaupt nicht sprudeln. Wenn Sie also nicht darauf achten, können Sie Ihre pochierten Eier ruinieren. Daher heißt es lieber vorher üben, wenn Sie die Familie mit exzellenten Resultaten überraschen wollen.

Hilfreiche Tipps für ausgezeichnete verlorene Eier!

Sie sollten kalte Eier, direkt aus dem Kühlschrank verwenden.

Verwenden Sie beim Kochen weißen Essig oder Apfelessig. Ein dunkler Essig wird die Eier verfärben.

Wenn Sie mehrere Eier zubereiten, müssen Sie sie alle in einzelne Förmchen zerbrechen. Dann sollten Sie wirklich schnell sein, da sie sonst einen unterschiedlichen Gargrad haben werden.

Um den perfekten Gargrad zu erzielen, sollten die frischen Eier genau zwei Minuten garen. Die verlorenen Eier können Sie dann zum Salat oder mit Toast servieren. Sie sind ein unglaublich tolles und sättigendes Gericht.

Verwenden Sie unbedingt frische Bio-Eier! Diese eignen sich am besten, wenn Sie verlorene Eier machen möchten. Da das Eigelb in einem frischen Ei zentrierter ist, behält es besser seine Form bei. Sie erhalten somit weniger Eiweiß-Fäden im Topf.

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