Ingredients
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Zum Marinieren
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2,5 TL Paprikapulver, edelsüß
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2 TL Knoblauchpulver
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1,5 TL Zwiebelpulveroptional
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1 TL Cayennepfefferoptional
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1,5 TL getrockneter Thymian
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1,5 TL getrockneter Oregano
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1,5 TL Salz
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0,5 TL schwarzer Pfeffer
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Für die Rippchen
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2 - 2,5 kg Schweinerippchen
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185 ml Apfelsaftoder süßer alkoholischer Apfelwein
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1 EL Olivenöl
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Hausgemachte BBQ-Soße
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1/2 Tasse (125 ml) Apfelessig
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1 1/2 Tassen Ketchup
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1/2 Tasse (125 ml) Wasser
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1,5 EL Melasse
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1/3 Tasse brauner Zucker
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2 TL Senfpulver
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1,5 TL Knoblauchpulver
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2 TL Worcester-Sauce
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1 TL Salz
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1 TL schwarzer Pfeffer
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1 TL Tabascooder Cayennepfeffer (optional)
Richtungen
Wenn Sie gerne Spareribs mit den Händen greifen, mit Begeisterung verschlingen, die BBQ-Soße bis zu den Wangenknochen verschmieren, dann sind Sie genau an der richtigen Adresse. Lassen Sie die Knochen auf Ihren Teller fallen, die mit jeder Faser Fleisch und Soße aufgenommen haben. Wenn Ihre Finger sauber von all der klebrigen Barbecue-Soße sind, dann haben Sie die richtige Wahl mit diesem Rippchen-Rezept getroffen.
Willkommen zu den Spareribs Ihrer Träume!
Dieses ofengebackene Spareribs-Rezept ist supereinfach. Das Fleisch ist zart und die Rippen nehmen das Aroma der Gewürze auf und werden in Apfelwein geschmort. Abgerundet mit einer einfachen, aber unglaublich leckeren hausgemachten BBQ-Soße.
Diese Ofen-Schweinerippchen fallen zart auseinander. Reiben Sie die Schweinerippchen mit den Gewürzen ein, um den Geschmack zu intensivieren.
Die Flüssigkeit, in der die Rippchen kochen, ist noch ein wichtiger Faktor für dieses Rezept. Die Rippen sollten Sie langsam im Ofen garen, um sie schön und saftig zu halten. Die Wahl in diesem Rezept ist Apfelwein, da Alkohol zusätzliche Geschmacksschichten hinzufügt. Es gibt aber noch viele andere Möglichkeiten: Bier, Apfelsaft, Brühe oder sogar Wasser.
Die perfekte Soße zu Ihren köstlichen Spareribs!
Wenn Sie nicht an gekaufte Soße denken, sind Sie nicht allein. Unsere ist auch eine dieser Soßen, die zu Hause erstaunlich einfach zuzubereiten ist und wirklich viel besser als die gekaufte schmeckt.
Je mehr Sie die Spareribs backen, desto besser klebt Ihre Barbecue-Soße auf den Rippen. Die Soße in diesem Rezept verwenden Sie sowohl zum Glasieren als auch zum Servieren. Es sieht so aus, als würden Sie eine Menge davon machen. Das Rezept verlangt 1 1/2 Tassen Ketchup. Aber vertrauen Sie mir, machen Sie lieber mehr Soße als zu wenig. Es gibt nichts Schlimmeres, als beim Glasieren der Rippen geizig zu sein. Ihre Liebsten werden Ihnen dafür danken!
Wenn Ihnen dieses Rezept für Spareribs gefallen hat, finden Sie hier noch einige tollen Rezepte zum Ausprobieren: Pulled Pork – ein Muss für alle Barbecue Partys! sowie Schweinebraten knusprig und lecker zubereiten
Schritte
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1
Erledigt
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Ofen auf 160 ° C vorheizen. |
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2
Erledigt
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Aus dem Ofen nehmen und auf 180 ° C erhöhen. Folie entfernen, mit Olivenöl beträufeln, dann die Rippen für 15 Minuten in den Ofen geben oder bis das Fleisch schön knusprig wird. |
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3
Erledigt
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Barbecue Soße: |
