Tagliatelle-Rezept mit Lachs: toll in 30 Min

Name: Tagliatelle-Rezept mit Lachs: toll in 30 Min
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Italien
Ingredients: Tagliatelle: 500 g; Schalotte: 1; Knoblauchzehe: 1; Butter: 1 EL; Lachsfilet: 200 g; trockener Weißwein: 125 ml; Sahne: 250 ml; gemischtes Grün: 80 g; geriebene Zitronenschale: 1/2; Zitronensaft: 1 EL; frische Petersilie: 1 EL; Salz und Pfeffer

Home
Abendessen
Tagliatelle-Rezept mit Lachs: toll in 30 Min

Start Reading Mode

min

0 0

Zutaten

Adjust Servings:

	500 g Tagliatelle
	1 Schalotte geschnitten
	1 Knoblauchzehe gehackt
	1 EL Butter
	200 g Lachsfilet ohne Haut
	125 ml trockener Weißwein
	250 ml Sahne
	80 g gemischtes Grün wie Spinat, Rucola, Kresse
	1/2 geriebene Zitronenschale
	1 EL Zitronensaft
	1 EL frische Petersilie gehackt
	Salz und Pfeffer nach Geschmack

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Küche:

Italien

Ein tolles Rezept für cremige und saftige Tagliatelle mit Lachs in Weißweinsoße.

30 Min.
Portionen 6
Einfach

Ingredients

500 g Tagliatelle
1 Schalotte
geschnitten
1 Knoblauchzehe
gehackt
1 EL Butter
200 g Lachsfilet
ohne Haut
125 ml trockener Weißwein
250 ml Sahne
80 g gemischtes Grün
wie Spinat, Rucola, Kresse
1/2 geriebene Zitronenschale
1 EL Zitronensaft
1 EL frische Petersilie
gehackt
Salz und Pfeffer
nach Geschmack

Richtungen

Wenn Sie mal wieder Lust auf köstliche Nudeln haben, sind Sie hier genau richtig! Sie bekommen ein tolles schnelles Tagliatelle-Rezept mit Lachs und cremiger Weißweinsoße.

So gesund und großartig Lachs auch ist, ist er auch etwas teuer. Wenn er aber zu Nudelgerichten hinzugefügt wird, entwickelt er seinen köstlichen Geschmack weiter.

Dieses Tagliatelle-Rezept erfordert nur 200 Gramm Fisch und Sie können damit ruhig mindestens vier Personen ernähren. Ist das nicht schön?

Die Idee für dieses schmackhafte Nudelgericht ist eine leckere Mahlzeit in wenigen Minuten zu zaubern. Nehmen Sie ein Lachsfilet, würzen und danach braten Sie es in einer Pfanne an, um mehr Geschmack zu bekommen. Dann die gekochten Tagliatelle in eine cremige Weißweinsoße hinzufügen und Sie haben ein herrliches Gericht kreiert.

Sie können ein paar frische Grünblatts wie Rucola, Spinat oder Kresse hinzufügen, um eine frische Note sowie zusätzliche natürliche Farben zu erhalten.

Welchen Lachs soll ich für dieses Tagliatelle-Rezept verwenden?

Nach der besten Qualität zu suchen, ist immer eine gute Empfehlung. Oder nehmen Sie einfach das, was Sie sich leisten oder finden können. Wildlachs ist immer eine sehr gute Wahl, obwohl Zuchtlachs günstiger ist.

Wenn Sie sich fragen, welche Lachssorte für Ihr Tagliatelle-Rezept besser ist, nehmen Sie einfach, was Sie gerade in Ihrem lokalen Geschäft finden. Sie müssen nicht den teuersten Lachs für dieses Nudelrezept kaufen. Und, wenn es um Lachs geht, sind die Knochen, die immer stören, vor allem, wenn man kleine Kinder ernähren muss.

Einfach und lecker dieses Tagliatelle-Rezept!

Dieses schnelle und gesunde Tagliatelle-Rezept ist in nur 30 Minuten auf Ihrem Tisch. Es ist einfach perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche geeignet. Sie können aber auch fast jede Pasta für dieses schnelle und fabelhafte Rezept verwenden. Cremige Soßen passen besonders gut für Tagliatelle.

Probieren Sie auch Tagliatelle, simples Rezept für hausgemachte Pasta oder Schmorgurken mit leckeren Schinkenstreifen

Schritte

Erledigt

Kochen Sie die Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser gemäß den Packungsanweisungen.
Während die Nudeln kochen, entfernen Sie die Haut vom Lachsfilet, überprüfen Sie auf Knochenreste und schneiden Sie sie in mundgerechte Stücke. Mit Salz und Pfeffer würzen und von allen Seiten in 1 EL Butter in einer großen Pfanne anbraten, bis alles durchgegart ist. Es dauert nicht länger als 2-3 Minuten. Auf eine separate Platte legen.

Erledigt

In dieselbe Pfanne 1 EL Olivenöl, gehackte Schalotten und gehackten Knoblauch geben und bei schwacher Hitze 1-2 Minuten braten, die Hitze auf mittel stellen und Weißwein hinzufügen. 5-7 Minuten kochen lassen, dann die Sahne hinzufügen und gemischtes Grün mit Salz, Zitronenschale und Zitronensaft. Gut mischen, um die Zutaten miteinander zu kombinieren, dann die abgetropften Nudeln in die Soße geben und mischen, mit dem Lachs, gehackter Petersilie belegen und servieren.