Ingredients
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2 ½ Tassen Gemüsebrühe
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2 Schalottengeteilt, oder Zwiebel
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4 TL Olivenölgeteilt
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1 1/3 Tassen Arborio-Reis
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1 EL Butter
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2 Karottengewürfelt
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4 Zucchini, kleingewürfelt, grüne und gelbe Zucchini
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1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
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1/4 Tasse gefrorene Erbsen
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1 TL geriebene Zitronenschale
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Prise Meersalzoder nach Geschmack
Richtungen
Haben Sie vielleicht einen empfindlichen Magen oder Magenbeschwerden? Wenn ja, sollten Sie sofort aufhören, scharfe und fettige Lebensmittel zu essen. Sie können stattdessen so viele tolle Schonkost Rezepte entdecken, die Ihnen sehr nützlich sein werden.
Schonkost Rezepte zuzubereiten, bedeutet nicht, dass das Essen geschmacklos sein müss!
Da Ihr Magen empfindlich ist, müssen Sie sicherstellen, dass Sie den Magen nicht zusätzlich reizen. Aus diesem Grund sollten Sie Lebensmittel vermeiden, die potenziell Ihren Magen reizen. Diese tolle Schonkost Rezepte können auch für diejenigen funktionieren, die scharfes Essen vermeiden oder Pickel loswerden möchten. Es ist auch eine Tatsache, dass viele Menschen, die anfingen, die Schonkost zu befolgen, ihre alten Ernährungsgewohnheiten nie wieder aufnehmen. Diese Diät hilft, ihre allgemeine Gesundheit zu verbessern.
Dieses Gemüse-Risotto ist ein Teil der vielen gelungenen Schonkost Rezepte, die Sie problemlos zubereiten können!
Risotto mit Sommergemüse ist ein wunderbares Gericht, das Sie als köstliche Schonkost zubereiten können. Dies ist ein italienisches, köstliches Gericht, dass Sie in knapp dreißig Minuten zaubern könnten. Und wenn Sie etwas Leckeres und Beruhigendes suchen, ist dieses tolle Gemüse-Risotto genau das Richtige für Sie. Das Gemüse sollten Sie klein würfeln, etwa so groß wie die Erbsen. Dann wird es separat gekocht und ganz zum Schluss untergerührt. Somit wird es seine Farbe und seinen Biss behalten.
Eigentlich könnten Sie Gemüse-Risotto auf die altmodische Art und Weise zubereiten, und zwar mit viel Rühren. Tun Sie es nicht mehr! Stattdessen verwenden Sie ein Schnellkochtopf. Dieser erspart Ihnen viel Zeit und Mühe. Und dabei schmeckt das Risotto wirklich köstlich. Wenn Sie jedoch keinen Schnellkochtopf haben, bereiten Sie Ihr Risotto auf die klassische Art zu. Sie kreieren trotzdem ein gelungenes Schonkost-Gericht. Diesen einfachen, köstlichen Sommergenuss können Sie dann gerne jederzeit kochen, wenn Sie Lust auf eine hervorragende leichte Speise haben!
Und was Ihnen noch übrig bleibt, nachdem Sie die Schonkost Rezepte entdeckt haben? Diese herrlichen Speisen zu kochen und zu genießen!
Probieren Sie gerne auch diese Schonkost Rezepte: Suppe aus Lauchzwiebeln – großartig in 35 Min oder Poridge – toller Haferbrei mit Bananen in nur 15 Minuten!
Schritte
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1
Erledigt
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In einem kleinen Topf die Brühe zum Kochen bringen. Abdecken und die Hitze ausschalten. Beiseitestellen. |
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2
Erledigt
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Den Reis hinzufügen und unter Rühren kochen, bis er an den Rändern durchscheinend wird. Fügen Sie die gesamte warme Brühe hinzu. Rühren Sie, um alles zu mischen. Setzen Sie den Deckel auf den Schnellkochtopf und verriegeln Sie ihn. Sobald der Druck steigt, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 6 Minuten kochen. |
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3
Erledigt
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Während der Reis kocht, 1 Teelöffel Butter in einer Pfanne schmelzen. Wenn es schäumt, fügen Sie die restlichen Schalotten hinzu und kochen Sie unter Rühren, bis sie transparent sind, etwa 1 Minute. Karotten und Zucchini dazugeben und mit Salz bestreuen. Anbraten, bis sie anfangen weich und zart zu werden, etwa 5 Minuten. Zu diesem Zeitpunkt sollte der Reis fertig sein. |
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4
Erledigt
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Das Risotto zurück auf den Herd nehmen und bei mittlerer Hitze schnell köcheln lassen. Rühren Sie die sautierten Karotten und Zucchini, dann die gefrorenen Erbsen und kochen Sie 1 Minute. Den Herd ausschalten und die restliche Butter, den Parmesan und die geriebene Zitronenschale kräftig unterrühren. Abdecken und 5 Minuten ruhen lassen. Das Risotto sieht jetzt cremig statt suppig aus und der Reis al dente. Salz anpassen und nach Belieben mit extra geriebenem Käse servieren. |
