Ingredients
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350 g Käse-Tortellini
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2 Hähnchenbrustfilets
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1/4 Tasse frisches Basilikumfein gehackt
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1/2 TL getrockneter Oregano
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1/2 TL Salz
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1/4 TL schwarzer Pfeffer
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1 EL Rapsöl
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450 g Traubentomatenhalbiert
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228 g Baby-Mozzarella
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Balsamico-Glasurzum Dekorieren
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Balsamico-Dressing:
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1/4 Tasse Balsamico Essig
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1/4 TL Knoblauchpulver
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1/2 TL Salz
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1/2 TL schwarzer Pfeffer
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3/4 Tasse Olivenöl
Richtungen
Gerade im Sommer hat man wirklich Lust auf frische und einfache Gerichte. Sie beanspruchen nicht viel Zeit in der Küche. Und Sie brauchen nicht in die Hitze mehrere Stunden in Ihrer Küche zu verbringen. Dieser herrlich frische Tortellini-Salat ist in nur dreißig Minuten fertig zum Genießen.
Was braucht man für diesen Tortellini-Salat?
Alles, was Sie brauchen, sind ein Paar Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits zuhause haben. Das Dressing zubereiten, Tortellini nach Packungsangaben kochen und abkühlen lassen und Hühnchen anbraten. Und das ist schon alles!
Dieser Tortellini Salat ist ein Gericht, das ganz einfach zuhause zuzubereiten ist. Und das Gute daran ist, Sie können sogar ein paar Zutaten wechseln, die Sie vielleicht nicht gerne essen. Dies ist auch ein tolles Rezept, wenn Sie unter Zeitdruck stehen.
Sie können natürlich auch Balsamico Dressing aus der Flasche verwenden. Das Hähnchenfleisch können Sie auch entweder kochen oder einfach Fleisch aus Dosen verwenden. Das angebratene Hähnchenfleisch hat aber eine herrlich knusprige Kruste, was es ideal für diesen Salat macht.
Wenn Sie kein frisches Basilikum für Ihren Tortellini-Salat finden können, können Sie zwei Esslöffel getrocknetes Basilikum verwenden.
Wenn Sie auch keine Tortellini verwenden möchten, können Sie diese auch problemlos gegen andere Pasta nach Wunsch austauschen.
Die Balsamico-Glasur vervollständigt das Gesamtbild und verleiht diesem Gericht viel Geschmack. Zur Not können Sie sie jedoch überspringen oder Ihre eigene Balsamico-Glasur herstellen, wenn Sie keine in Ihrem Lebensmittelgeschäft beziehen können.
Wie man Balsamico-Glasur für den Tortellini-Salat macht:
2 Tassen Balsamico-Essig und eine halbe Tasse braunen Zucker bei mittlerer Hitze in einen Topf geben und erhitzen. Mit einem Holzlöffel verquirlen, bis sich der Zucker aufgelöst hat, dann zum Kochen bringen.
Bei niedriger Temperatur etwa 15 bis 20 Minuten kochen, bis die Mischung auf die Hälfte der Menge reduziert ist.
Vor Gebrauch abkühlen lassen, dann auf den Tortellini-Salat beträufeln und genießen.
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Schritte
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1
Erledigt
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Machen Sie das Dressing, indem Sie alle Zutaten in das Glas geben und schütteln, um es gut zu kombinieren. |
