Ingredients
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1 EL Olivenöl
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1 1/2 Tassen Zwiebelgewürfelt
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4 Tassen Karottengewürfelt
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4 Knoblauchzehengehackt
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2 Tassen Kartoffelngewürfelt
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2 1/2 Tassen Gemüsebrühe
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1 EL gemahlene Kurkuma
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1 TL frischer Thymian
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4 Lorbeerblätter
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Salz und Pfeffer
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1/4 Tasse rohe Kürbiskerne
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2-3 EL frischer Ingwergerieben
Richtungen
Warum eine Kartoffel Möhren Suppe? Wenn man an Herbst denkt, denkt man auch an kälteres Wetter, an die zu Boden fallenden Blätter und an die Erkältungen… Es gibt aber viele Lebensmittel, die eine tröstende Wirkung auf uns haben. Insbesondere solche, die Gemüse enthalten, sind für Sie und Ihre Gesundheit ideal. Kurkuma, aber auch Ingwer (optional) in dieser Suppe, eignen sich hervorragend für den Herbst. Sie sind eine schöne kleine Ergänzung und bringen viele Vorteile mit sich!
Eina klassische Kartoffel Möhren Suppe!
Suppen gehören zu den Gerichten, die fast jeder liebt und der Geschmack von Kartoffel und Möhren ist dabei sehr bekannt. Dies ist eine Suppe für diejenigen, die Gemüse lieben! Sie ist köstlich, cremig und sättigend. Besonders im Herbst braucht man die cremigeren Suppen mehr als die klaren Suppen. Etwas an ihnen schreit nach Wärme!
Diese vegetarische Kartoffel Möhren Suppe ist einfach, lecker und hat eine cremige Konsistenz. Die Kurkuma fügt Power hinzu und hat entzündungshemmende Eigenschaften!
Diese Kartoffel Möhren Suppe hat wenige Zutaten.
Jede anständige Köchin in Europa hat Kartoffel und Karotten immer zu Hause griffbereit. Karotten sind zwar der Star, aber sind nicht überwältigend. Es scheint kein Geschmack zu dominieren. Alle Zutaten dieses Rezepts bilden zusammen einen delikaten, ausgewogenen Geschmack.
Diese Kartoffel Möhren Suppe wird nach dem Grundverfahren für die Herstellung pürierter Suppen gemacht. Sie wird durch die natürliche Stärke der Karotten sowie durch die Zugabe von Kartoffeln verdickt.
Hai Ihnen diese Kartoffel Möhren Suppe gefallen? Noch eine schone Goldene Kartoffel Gemüsesuppe mit Curry oder auch die Möhren Ingwer Suppe
Schritte
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1
Erledigt
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Das Olivenöl in einem großen Suppentopf bei mittlerer Hitze erhitzen. Geben Sie die Zwiebel hinzu, und kochen Sie ungefähr 7 Minuten bis durchsichtig. |
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2
Erledigt
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Drehen Sie die Hitze hoch und geben Sie den Knoblauch und die Karotten hinzu. Etwa 5 Minuten kochen lassen, bis die Karotten leicht karamellisiert sind. |
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3
Erledigt
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Kartoffel, Gemüsebrühe, Kurkuma, Ingwer, Thymian, Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer hinzufügen und zum Kochen bringen, bis die Kartoffeln und Karotten zart sind (ca. 10 Minuten). |
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4
Erledigt
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Die 4 Lorbeerblätter herausnehmen und den Suppeninhalt vorsichtig in einen Mixer geben. Decken Sie den Mixer mit einem Handtuch ab, um sich vor heißen Spritzern zu schützen, und rühren Sie ihn 30 - 60 Sekunden lang glatt. In vier Schalen füllen und mit Kürbiskerne garnieren! |
