Vinaigrette: lecker würzig aus 6 Zutaten

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Wenn Sie Ihr eigenes, hausgemachtes Salatdressing machen möchten, beginnen Sie am besten mit einer Vinaigrette! Und das Beste daran ist, Sie brauchen kein genaues Rezept! Alles, was man braucht, ist ein grundlegendes Verständnis dafür, wie Öl und Essig zusammenwirken.

Hier erfahren Sie alles, was Sie über die perfekte Vinaigrette wissen müssen! Die grundlegende Dressing-Formel!

Die Formel für die Herstellung eines Salatdressings ist simpel. Ein Teil Essig oder andere Säure wird mit drei bis vier Teilen Öl vermischt.

Die Auswahl des verwendeten Öls ist für die optimale Vinaigrette sehr wichtig!

Verwenden Sie ein schmackhaftes Öl, um Ihr Dressing herzustellen. Es passt wirklich jedes schmackhafte Öl, das Sie zur Hand haben. Das kann ein schickes natives Olivenöl extra sein, das Sie gerade gekauft haben, oder ein mildes Öl, das Ihnen wirklich gefällt.

Gerne können Sie aber auch Walnuss-, Kokosnuss-, Avocadoöl oder jedes andere Öl verwenden. Es muss nicht besonders ausgefallen oder teuer sein. Wählen Sie einfach das, was Sie gerne mögen.

Sie sollten allerdings bei der Verwendung von Ölen mit sehr starkem, intensivem Geschmack vorsichtig sein. Sie können manchmal die zarten Aromen in einem Salat überwältigen. Wenn Sie nur ein stark aromatisiertes Öl zur Hand haben, nehmen Sie nur die Hälfte des Öls im Rezept.

Bei der Wahl des Essigs im Vinaigrette-Rezept ist alles erlaubt!

Aber es gilt die gleiche Regel. Wählen Sie etwas, was Sie gerne mögen oder bereits zu Hause haben. Apfelessig, Rotweinessig, Weißweinessig, Reisessig und Balsamico sind ein guter Anfang, genauso wie frisch gepresster Zitronen- oder Limettensaft. Solange Sie den Geschmack genießen, wird es wahrscheinlich eine gute Vinaigrette ergeben.

Vermeiden Sie nur destillierten weißen Essig. Es hat einen sehr starken, harten Geschmack.

Sie sollten Ihre Vinaigrette auch würzen!

Öl und Essig sind die Basis der Vinaigrette! Aber sie brauchen ein wenig Hilfe, wenn sie einen Salat wirklich appetitlich machen wollen. Versuchen Sie einfach etwas Salz und Pfeffer hinzuzufügen. Sie werden wirklich überrascht sein, wie gut diese beiden Gewürze Ihre Vinaigrette abrunden.

Sie können das Dressing mit allen möglichen Sachen aufpeppen. Senf fügt Schärfe hinzu. Miso-Paste verleiht einen weichen, salzig-süßen Geschmack. Wenn Sie etwas Süße mögen, fügen Sie Honig hinzu.

Es ist schwer, bei der Herstellung eines Dressings etwas falsch zu machen! Bewahren Sie übrig gebliebenes Dressing in ein Glas mit Deckel im Kühlschrank auf.

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