Ingredients
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500g Schwein-Schnitzelmager
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1 L granulierte Brühe
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2 EL Butter
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4 EL Mehl
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1 Stück Lorbeerblatt
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1 Zwiebel
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100 ml Weißwein
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2 EL Zitronensaft
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200g Gouda, gerieben
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Salz und frisch gemahlener Pfeffer
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Piment
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Worcestershire Sauce
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4 Scheiben Toastbrot
Richtungen
DDR-Nostalgie? Dann sind Sie hier richtig! In diesem Beitrag stellen wir Ihnen ein klassisches DDR-Rezept vor – Würzfleisch mit Gouda und Worcestersauce!
Die Zubereitung von Würzfleisch ist wirklich simpel – die größte Rolle hier spielen die Gewürze.
Etwas Weißwein macht das Fleisch angenehm zart und die Lorbeerblatt, Zitronensaft, Piment und Pfeffer verleihen dem Gericht ein verführerisches Aroma und pikanten Geschmack.
Lesen Sie weiter, um das vollständige Rezept zu entdecken!
Würzfleisch: ein super sättigendes Gericht aus der ehemaligen DDR
Das Fleisch kann man zu Mittag servieren, aber als Abendessen eignet sich das Gericht auch gut. Das würzige Fleisch ist wirklich sättigend und dazu passt perfekt ein Glas kaltes Bier.
Außerdem ist die Zubereitung von Würzfleisch nicht kompliziert. Sogar Hobby-Köche können unser Rezept nachmachen und mit dem fertigen Würzfleisch die ganze Familie erfreuen.
Der Gouda-Käse und die Worcestersauce sind der perfekte Zusatz zum Fleisch und werden das Gericht noch shmackhafter machen.
Unser Tipp ist, die Speise nur mit magerem Schwein-Schnitzel zuzubereiten, damit die Speise nicht zu fett wird. Gehen Sie auch lieber mit den Gewürzen sparsam um, damit das Fleisch nicht zu pikant wird.
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Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen! Tauchen Sie in die köstliche kulinarische Welt von DieRezepte ein!
Schritte
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1
Erledigt
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Das Fleisch kochen und würfelnZuerst das Fleisch in der Brühe mit Zwiebel, Piment, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer bei mittlerer Hitze kochen. Wenn das Fleisch gar ist, aus der Brühe nehmen und beiseite abkühlen lassen. Nach einiger Zeit das Fleisch in mittelgroße Würfel schneiden. |
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2
Erledigt
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Die Sauce zubereitenNächstens aus der Brühe eine helle Sauce machen. Zu diesem Zweck die Butter in einer Pfanne erhitzen, Mehl hinzufügen und gut miteinander vermischen. Dann diese Masse der Brühe unterrühren, bis Sie eine homogene Sauce bekommen. Jetzt die Worcestersauce, den Weißwein, den Saft einer halben Zitrone und etwas Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermischen. |
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3
Erledigt
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Das Fleisch überbacken & servierenAls Nächstes das Würzfleisch in vier kleine feuerfeste Förmchen füllen und mit geriebenem Gouda bestreuen. Im Ofen bei Oberhitze für einige Minuten überbacken (bis der Käse gut geschmolzen ist). Das fertige Würzfleisch warm mit je einer Scheibe Toastbrot, Zitronenscheiben und noch etwas Worcestersuce servieren. Wir wünschen Ihnen guten Appetit! |
