Yorkshire Pudding: ein einfach tolles Rezept

Share

Yorkshire Pudding ist ein traditionelles britisches Gericht. Sie werden auch auf der ganzen Welt genossen, wo sie verschiedene Namen haben. Aber es ist das gleiche Rezept. Es ist eine einfache Mischung aus Eiern, Milch, Mehl und Salz.

In Großbritannien serviert man Yorkshire Puddings als Teil eines traditionellen Sonntagsessens zusammen mit Sonntagsbraten. Dabei handelt es sich häufig um Roastbeef. In Yorkshire im Norden Englands wird der Pudding traditionell mit Soße als Vorspeise serviert, gefolgt von Fleisch und Gemüse. Heutzutage werden kleinere Puddings, die in Muffinformen gebacken sind, neben Fleisch und Gemüse auf demselben Teller serviert.

Yorkshire Pudding ist sehr vielseitig und man sollte ihn nicht ausschließlich zu einem Braten servieren. Sie sind eine perfekte Vorspeise, gefüllt mit Würstchen. Oder servieren Sie ihn zu einem leckeren Chili con Carne oder zu einem Eintopf. Die Puddings sind auch köstlich mit etwas Marmelade oder Sirup. Die Möglichkeiten sind dabei endlos.

Wenn Sie etwas Neues ausprobieren möchten, ist dieses Rezept für Yorkshire-Pudding genau das Richtige für Sie. Sie können nach Belieben eine doppelte Portion zubereiten, wenn Sie mehrere Menschen ernähren sollten. Verdoppeln Sie einfach das Rezept und Sie haben genug Pudding für Ihre Gäste.

Yorkshire Pudding ist eine traditionelle englische Beilage und eine tolle Möglichkeit, um die letzten Tropfen eines Rinderbratens zu genießen. Während der Rinderbraten ruhte, wurden die Tropfen in der Pfanne erhitzt, dann wurde ein leichter Teig aus Milch oder Wasser, Mehl und Eiern hineingegossen. Die Kombination aus heißer Pfanne und Eiern trug dazu bei, die geschwollene, luftige Textur des Yorkshire-Puddings zu erzeugen. Dann wurde er zerschnitten und mit dem Rinderbraten serviert, um alle Säfte auf dem Teller aufzusaugen. Yorkshire Pudding wird traditionell in einer Bratpfanne hergestellt. Sie können ihn aber auch in kleineren Einzelformen zubereiten.

Yorkshire Pudding wird beim Erwärmen spröde und trocken. Daher empfehlen wir, sie sofort zu genießen.

Probieren Sie auch Scones – tolles englisches Gebäck zum Frühstück sowie Brisket oder gebackene Rinderbrust nach texanischer Art