Dieser Couscous Salat mit Feta, Gurken und Zitrone ist so schnell, so einfach und so erfrischend! Sie werden ihn einfach lieben. Sie können ihn als ein kaltes, erfrischendes Mittagessen haben oder zusammen mit einigen gegrillten Leckereien zum Abendessen servieren. Er ist ein totaler Gewinner!
Wenn Sie mit Couscous nicht vertraut sind, ist es im Grunde kleine Pasta-Pellets. Es kocht sehr schnell, ist eine lustige Textur und ist eine gute Möglichkeit, Salate aufzupeppen. Wir haben großen israelischen Couscous für diesen Couscous Salat mit Feta, Gurken und Zitrone verwendet, der ziemlich viel größer als normaler Couscous ist, aber Sie könnten natürlich auch normalen Couscous oder sogar Orzo Nudeln verwenden. Wir haben ungefähr 1,5 Tassen Couscous für dieses Rezept verwendet, doch Sie könnten bis zu zwei Tassen gehen, wenn nötig (es muss wirklich nicht genau sein). Auch, wenn Sie es ein wenig mehr massen möchten, wäre eine Dose Kichererbsen großartig!
