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Muscheln Rezepte für Ihre sommerliche Diät: 3 echt leichte Ideen!

Gedämpft, gekocht, gefüllt, in einer Suppe oder Paella, mit Pasta – es gibt zahlreiche schnelle und einfache Muscheln Rezepte zum Ausprobieren und die Meeresstimmung ist garantiert! In diesem Beitrag stellen wir Ihnen 3 Rezeptideen zum Verlieben! Lassen Sie sich begeistern und überraschen Sie Ihre Lieblingsmenschen mit köstlichen Mahlzeiten!

Schnelle und einfache Muscheln Rezepte: Gesunder Garnelen- und Muschelsalat

Muscheln Rezepte Muschelsalat

 

Zutaten:

  • 450g mittelgroße Garnelen
  • 450g Muscheln
  • 8 Tassen gemischtes Gemüse
  • 1 Avocado, in Scheiben geschnitten
  • Olivenöl
  • der Saft einer halben Zitrone
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Anleitung:

Das erste unserer Muscheln Rezepte lässt sich als Vor- oder Hauptspeise servieren.

Erstens 1 EL Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Garnelen kochen. Zum Abkühlen beiseite stellen. In einer großen Pfanne die Muscheln dämpfen. Die Schalen entsorgen. Dann das Salatgrün in eine große Schüssel geben. Garnelen, Muscheln und in Scheiben geschnittene Avocado hinzufügen. Leicht mit Olivenöl und Zitronensaft beträufeln. Zum Überziehen leicht schwenken. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen und servieren.

Muscheln Rezepte für den Sommer

Gedämpfte Muscheln mit Knoblauch und Petersilie

Muscheln Rezepte Muscheln mit Knoblauch und Petersilie

Zutaten:

  • 900 g frische Muscheln
  • 2-3 EL Olivenöl
  • 1 EL Butter
  • 1 EL gehackter Knoblauch
  • 1 Schalotte, gehackt
  • 1 Tasse trockener Weißwein
  • 2-3 EL fein gehackte Petersilie
  • der Saft von 1 Zitrone

Anleitung:

Das Öl und die Butter in eine Pfanne bei mittlerer Hitze geben. Knoblauch und Schalotte hinzufügen und 1-2 Minuten kochen lassen. Wein und Muscheln hinzugeben und die Pfanne mit einem Deckel abdecken, um sie zu dämpfen. 3 Minuten kochen und wenden und den Deckel aufheben, um die Flüssigkeit zu reduzieren.

Die Muscheln auf eine Servierplatte geben, mit Zitronensaft würzen und mit Petersilie bestreuen. Sofort servieren. Bon Appetit!

Schnelle und einfache Muscheln Rezepte – Muscheln Marinara

leckere Muscheln mit Marinade

Zutaten:

  • 1 Tasse trockener Weißwein
  • 1/4 Tasse Olivenöl
  • 1/2 Teelöffel zerdrückte rote Paprikaflocken
  • 2 Esslöffel gehackter frischer Knoblauch
  • 1 Dose gewürfelte Tomaten mit Saft (etwa 220g)
  • 1 Teelöffel Salz
  • ¼ Teelöffel weißer Pfeffer
  • ½ Tasse frischer Basilikum, gehackt
  • 2 Esslöffel frische Petersilie gehackt
  • 450g Miesmuscheln, geschrubbt und abgespült
  • Pasta deiner Wahl, zubereitet nach Anweisung

Anleitung:

In einer großen Pfanne mit Deckel das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Knoblauch und rote Paprikaflocken hinzufügen und kochen, bis der Knoblauch goldbraun wird. Dann die Muscheln hinzugeben, sie bedecken und 2 Minuten lang kochen. Jetzt den Deckel entfernen. Die Muscheln sollten sich zu öffnen beginnen. Als Nächstes den Weißwein hinzufügen, die Hitze auf mittlere Stufe stellen und kochen, um den Wein etwas anzudicken, ungefähr 5 weitere Minuten. Rühren, abdecken und 5 Minuten köcheln lassen. Schon fertig!

Mit frischem Oregano und Petersilie garnieren. Heiß mit geschnittenem Baguette oder frisch gekochten Nudeln servieren. Wir wünschen Ihnen guten Appetit!

Hoffentlich haben unsere Muscheln Rezepte Ihnen sehr gut gefallen! Probieren Sie noch: Jakobsmuscheln mit Knoblauch & Sardellen mit Muscheln und Buttersauce!

Muscheln Rezepte gesunder Salat mit Avocado

Eleonore Günther

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Die Rezepte