Ingredients
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600 Gramm Jakobsmuscheln
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2 EL Olivenöl
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3 EL ungesalzene Buttergeteilt
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5 Knoblauchzehengroß, gehackt
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Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
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1/4 Tasse trockener Weißwein
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2 EL frischer Zitronensaft
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1/4 Tasse gehackte frische Petersilie
Richtungen
Brauchen Sie ein supereinfaches Rezept für Jakobsmuscheln? Mit diesem simplen und absolut leckeren Rezept zaubern Sie herrliche Jakobsmuscheln in einer Soße aus Zitrone und Butter. In weniger als 10 Minuten servieren Sie eine wirklich tolle Speise! Überzogen mit einer köstlich seidigen Zitronen-Butter-Soße!
Also wenn Sie knapp bei Kasse sind, bereiten Sie dieses Gericht zu! Es ist viel günstiger, als in ein Restaurant zu gehen. Und es schmeckt genauso gut wie bei einem Profi-Koch. Diese knusprigen Jakobsmuscheln sollte man in einer einzigen Pfanne anbraten. Also kein lästiges Abspülen von viel Geschirr! Diese saftigen Muscheln mit Buttersoße sind der ultimative Genuss, wenn es um Jakobsmuschel-Rezepte geht! Sie können sie als Vorspeise oder Hauptgericht servieren. Sie schmelzen buchstäblich im Mund, glauben Sie mir!
Wenn Sie es auch satthaben, nur Garnelenrezepte zuzubereiten, bieten wir Ihnen etwas Abwechslung.
Zitronen-Butter-Jakobsmuscheln
Nur eine der vielen Möglichkeiten, Jakobsmuscheln zuzubereiten. Die meisten Menschen sind sehr eingeschüchtert, diese Muscheln zu kochen. Insbesondere wegen des hohen Einkaufspreises. Aber das ist auch das Schöne an Pilgermuscheln. Sie sind purer Luxus und geben ein Gefühl von feinem Essen. Also genießen Sie diese Muscheln mit einem Glas Ihres Lieblingsweins!
Wie man Jakobsmuscheln zubereitet
Wenn Sie sie nur Muscheln mit dem angebrachten Rogen finden können, können Sie ihn abziehen und wegwerfen. Wenn Sie ganze Muscheln gekauft haben, müssen Sie den Muskel entfernen. Es handelt sich dabei um denjenigen, der die Jakobsmuschel an der Schale befestigt. Aus diesem Grund kaufen wir gerne gefrorene, wild gefangene Muscheln ohne Rogen.
Wie Sie die Jakobsmuscheln auftauen
Wenn Sie tiefgefrorenen Jakobsmuscheln kaufen, sollten Sie diese zuerst auftauen. Geben Sie sie in einer Schüssel mit kaltem Wasser für etwa 10 bis 20 Minuten lang. Somit lassen Sie die Muscheln auftauen, bis sie vollständig aufgetaut sind. Oder Sie können sie einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen.
Sie sollten sie auch gründlich mit einem Papiertuch trocken tupfen, um die gesamte Flüssigkeit aufzunehmen. Danach können Sie sie ruhig anbraten.
Das Kochen dauert nur fünf Minuten und fertig! Einfach ein Muss für alle!
Kosten Sie auch Miesmuscheln, gedämpft in Weißwein-Knoblauch-Soße sowie Das klassische Paella Rezept: mit Venusmuscheln und Safran
Schritte
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1
Erledigt
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Wenn die Jakobsmuscheln gefroren sind, in kaltem Wasser auftauen. Entfernen Sie den Seitenmuskel von den Jakobsmuscheln, falls vorhanden. Mit Papiertüchern gründlich trocken tupfen. |
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2
Erledigt
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Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf einer Seite 2-3 Minuten braten, bis sich darunter eine goldene Kruste bildet. Dann wenden und erneut 2 Minuten braten, bis sie knusprig und durchgegart sind. Aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller geben. |
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3
Erledigt
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Wein einfüllen und 2 Minuten köcheln lassen oder bis der Wein um etwa die Hälfte reduziert ist. Die restliche Butter und Zitronensaft einrühren. |
