Jakobsmuscheln: simpel und absolut lecker

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Jakobsmuscheln: simpel und absolut lecker

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K├╝che:

Dieses Jakobsmuscheln Rezept ist ein Muss f├╝r alle!

  • 10 Min.
  • Portionen 4
  • Einfach

Ingredients

Richtungen

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Brauchen Sie ein supereinfaches Rezept f├╝r Jakobsmuscheln? Mit diesem simplen und absolut leckeren Rezept zaubern Sie herrliche Jakobsmuscheln in einer So├če aus Zitrone und Butter. In weniger als 10 Minuten servieren Sie eine wirklich tolle Speise! ├ťberzogen mit einer k├Âstlich seidigen Zitronen-Butter-So├če!

Also wenn Sie knapp bei Kasse sind, bereiten Sie dieses Gericht zu! Es ist viel g├╝nstiger, als in ein Restaurant zu gehen. Und es schmeckt genauso gut wie bei einem Profi-Koch. Diese knusprigen Jakobsmuscheln sollte man in einer einzigen Pfanne anbraten. Also kein l├Ąstiges Absp├╝len von viel Geschirr! Diese saftigen Muscheln mit Butterso├če sind der ultimative Genuss, wenn es um Jakobsmuschel-Rezepte geht! Sie k├Ânnen sie als Vorspeise oder Hauptgericht servieren. Sie schmelzen buchst├Ąblich im Mund, glauben Sie mir!

Wenn Sie es auch satthaben, nur Garnelenrezepte zuzubereiten, bieten wir Ihnen etwas Abwechslung.

Zitronen-Butter-Jakobsmuscheln

Nur eine der vielen M├Âglichkeiten, Jakobsmuscheln zuzubereiten. Die meisten Menschen sind sehr eingesch├╝chtert, diese Muscheln zu kochen. Insbesondere wegen des hohen Einkaufspreises. Aber das ist auch das Sch├Âne an Pilgermuscheln. Sie sind purer Luxus und geben ein Gef├╝hl von feinem Essen. Also genie├čen Sie diese Muscheln mit einem Glas Ihres Lieblingsweins!

Wie man Jakobsmuscheln zubereitet

Wenn Sie sie nur Muscheln mit dem angebrachten Rogen finden k├Ânnen, k├Ânnen Sie ihn abziehen und wegwerfen. Wenn Sie ganze Muscheln gekauft haben, m├╝ssen Sie┬á den Muskel entfernen. Es handelt sich dabei um denjenigen, der die Jakobsmuschel an der Schale befestigt. Aus diesem Grund kaufen wir gerne gefrorene, wild gefangene Muscheln ohne Rogen.

Wie Sie die Jakobsmuscheln auftauen

Wenn Sie tiefgefrorenen Jakobsmuscheln kaufen, sollten Sie diese zuerst auftauen. Geben Sie sie in einer Sch├╝ssel mit kaltem Wasser f├╝r etwa 10 bis 20 Minuten lang. Somit lassen Sie die Muscheln auftauen, bis sie vollst├Ąndig aufgetaut sind. Oder Sie k├Ânnen sie einfach ├╝ber Nacht im K├╝hlschrank auftauen.

Sie sollten sie auch gr├╝ndlich mit einem Papiertuch trocken tupfen, um die gesamte Fl├╝ssigkeit aufzunehmen. Danach k├Ânnen Sie sie ruhig anbraten.

Das Kochen dauert nur f├╝nf Minuten und fertig! Einfach ein Muss f├╝r alle!

Kosten Sie auch Miesmuscheln, ged├Ąmpft in Wei├čwein-Knoblauch-So├če sowie Das klassische Paella Rezept: mit Venusmuscheln und Safran

Schritte

1
Erledigt

Wenn die Jakobsmuscheln gefroren sind, in kaltem Wasser auftauen. Entfernen Sie den Seitenmuskel von den Jakobsmuscheln, falls vorhanden. Mit Papiert├╝chern gr├╝ndlich trocken tupfen.
Oliven├Âl in einer gro├čen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie hei├č und brutzelnd ist. F├╝gen Sie die Jakobsmuscheln in einer einzigen Schicht hinzu, ohne die Pfanne zu ├╝berf├╝llen. Arbeiten Sie bei Bedarf in Portionen.

2
Erledigt

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf einer Seite 2-3 Minuten braten, bis sich darunter eine goldene Kruste bildet. Dann wenden und erneut 2 Minuten braten, bis sie knusprig und durchgegart sind. Aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller geben.
2 Essl├Âffel Butter in derselben Pfanne schmelzen und alle von den Jakobsmuscheln ├╝brig gebliebenen braunen St├╝cke abkratzen. F├╝gen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn duftend f├╝r eine Minute an.

3
Erledigt

Wein einf├╝llen und 2 Minuten k├Âcheln lassen oder bis der Wein um etwa die H├Ąlfte reduziert ist. Die restliche Butter und Zitronensaft einr├╝hren.
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, die Jakobsmuscheln wieder in die Pfanne geben, leicht erw├Ąrmen und mit Petersilie garnieren.
├ťber Nudeln, Reis oder ged├Ąmpftem Gem├╝se servieren und genie├čen!

Karin Schmid

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