Frankreich Archives - Die Rezepte

Sauce Bearnaise- eine herrliche französische Soße

Cooking Time: 10 Min.

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Haben Sie bereits Sauce Bearnaise gemacht? Diese reichhaltige, cremige Köstlichkeit! Aber ist es wirklich so schwer, sie richtig zu machen, wie einige meinen? Nichts des Gleichen! Mit diesem simplen Rezept...

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Remoulade, die beliebte Soße zuhause zubereiten

Cooking Time: 10 Min.

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Remoulade ist eine klassische französische Soße. Sie ist auf der ganzen Welt und auch in vielen Gerichten zu finden. Es gibt so viele Versionen dieser reichhaltigen Remoulade auf Mayonnaise-Basis, wie...

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Hausgemachte Creme Fraiche, wie beim Profi!

Cooking Time: 2 Tage

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Die meisten Köche haben eine geheime Zutat, die den Geschmack ihrer Gerichte verbessert. Crème fraîche ist eine der beliebtesten Ergänzungen, die im Hintergrund bleibt. Diese hausgemachte Variante besteht aus nur...

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Eine leichte Methode, um Mehlschwitze zuzubereiten!

Cooking Time: 6 Min.

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Eine Mehlschwitze ist eine französische Technik, die man vor mehr als 300 Jahre zubereitet hat. Sie verleihen Ihren Soßen einen seidig weichen Geschmack, der beim Kochen des Mehls entsteht. Und...

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Butterschmalz, eine tolle Alternative zum Braten

Cooking Time: 25 Min.

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Was ist Butterschmalz? Butterschmalz ist eigentlich geklärte Butter. Und wie viele von Ihnen vielleicht wissen, ist geklärte Butter ein Produkt, bei dem man die Milchfette entfernt. Dieser Prozess ergibt ein...

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Pfannenkuchen Torte mit TK-Himbeeren und Mascarponecreme

Cooking Time: 1 Stunde und 45 Minuten

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Sie möchten Ihre Familie mit einem ungewähnlichen Dessert überraschen? Was denken Sie über eine Pfannenkuchen Torte? Pancakes liebt buchstäblich jeder und eine Torte daraus zu machen, geht super leicht! Sie...

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Biskuitteig mit nur wenigen Zutaten zaubern

Cooking Time: 50 Min.

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Was ist ein Biskuitteig? Ein Biskuitteig wird hauptsächlich aus Eiern, etwas Zucker und Mehl hergestellt. Dies macht den Biskuitkuchen sowohl leicht als auch luftig und saugfähig. Daher eignet sich dieser...

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Geschnetzeltes – das französische Blanquette de Veau

Cooking Time: 3 Std. und 35 Min.

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Wenn Sie französisches Essen lieben, dann haben wir das perfekte Rezept für Sie: Geschnetzeltes mit Pilze und Perlzwiebeln in Soße oder Blanquette de Veau. Blanquette de Veau ist ein klassisches...

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Beef Bourguignon: mehr kann man aus Rind und Wein nicht machen!

Cooking Time: 3 Std. und 15 Min.

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Dieses herzhafte, französische Gericht, das man Beef Bourguignon nennt, ist eine unglaublich schmeckende Kombination aus Rindfleisch, Pilze, Kräuter und Gemüse, geschmorrt in einer herrlichen Rotwein-Brühe-Soße. Dieser Rindfleischeintopf wurde zu einer...

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Tatar aus Rindfleisch – ein herrlich frisches Gericht

Cooking Time: 1 Std. und 30 Min.

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Tatar ist eine köstliche Art, Rindfleisch zu genießen. Der Reiz dieses Gerichts aus Rindfleisch besteht darin, es roh zuzubereiten und zu verzehren. Dazu kommen noch Gewürze, gehackte Zwiebeln und Gurken...

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Cuisine: Frankreich