Ingredients
-
Für den Tortenboden:
-
3 Eier
-
80g Zucker
-
Päckchen Vanillezucker
-
100 ml Speiseöl
-
1 Päckchen Backpulver
-
100g Kokosraspeln
-
180 g WeizenmehlTyp 450
-
100 ml Milch
-
etwas Butter für die Form
-
Zum Füllen und Dekorieren:
-
250g Magerquark
-
250g Mascarpone
-
200g Sahne
-
140g Puderzucker
-
12 Raffaello-Kugeln
-
100g Kokosraspelnzum Bestreuen
Richtungen
Mögen Sie Kokos? Wenn ja, ist diese Raffaello Torte die ideale süße Versuchung für Sie! Mit ihrer leichten Creme aus Quark und Mascarpone, dekoriert mit Sahne und köstlichen Raffaello Pralinen, ist die Torte die beste Idee, um Ihren Lieblingsmenschen Freude zu machen! Auch wenn Ihnen Gäste zu Besuch kommen, können Sie sie mit diesem vornehmen Dessert beeindrucken.
Die Raffaello Torte lässt sich relativ leicht selber nachmachen, schmeckt aber wie aus der Küche eines Michelin-Restaurants. Das feine Kokosaroma harmoniert einfach perfekt mit der Cremigkeit der Sahne und des Mascarpones, und durch die Kokosraspeln wird der Teig besonders fluffig. Dies macht die Torte der perfekte Begleiter zu Ihrem Nachmittagskaffee.
Lassen Sie sich begeistern und backen Sie selber eine köstliche Raffaello Torte!
Raffaello Torte: ein vornehmes und super leckeres Dessert
Wie der Name schon verrät, ist unsere Raffaello Torte von den gleichnamigen Pralinen inspiriert, die aus einer Waffelkugel, gefüllt mit weißer Milchcreme und ganzer, blanchierter Mandel bestehen. Die Raffaello Pralinen sind von einer Kokosschicht umhüllt, die ihnen das charakteristische, angenehme Aroma verleiht.
Wer Raffaello Pralinen mag, wird sich bestimmt über die Torte freuen. Sie ist:
- nicht schwer zuzubereiten
- luftig und saftig
- cremig und nach Kokos reichend
- einfach perfekt zu Ihrem Kaffee oder Tee
- besteht aus relativ wenig Zutaten
- die Zubereitungszeit nimmt nur 40 Min. in Anspruch + 20 Min. backen
- nach eine halbe Stunde im Kühlschrank ist die Torte fertig zum Servieren
- sie kann aber bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank bleiben, bevor Sie diese servieren – einfach perfekt, wenn Sie Gäste erwarten und nicht alles an einem Tag kochen und backen möchten.
Haben wir Sie schon überzeugt, das Rezept zu probieren? Wenn ja, finden Sie unten die Zutatenliste und die Zubereitungssschritte! Weitere kulinarische Vorschlage, die Ihnen gefallen könnten, sind: Philadelphia Torte mit Himbeeren und Toffifee Torte ohne Backen.
Viel Spaß beim Nachmachen!
Schritte
|
1
Erledigt
|
Den Tortenboden backenZuerst den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (160 Grad Umluft) stellen. Für den Teig die Eier mit Öl, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und hinzufügen. Die Milch mit den Kokosraspeln auch in den Teig geben und gut umrühren. Eine 26-er Springform gut mit Öl oder Butter einfetten. Den Teig in die Form geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten backen. Dann aus dem Ofen nehmen und beiseite auskühlen lassen. |
|
2
Erledigt
|
Creme zubereiten und die Torte schichtenInzwischen die Füllung zubereiten. Die Sahne steif schlagen und beiseite stellen. Den Quark mit dem Mascarpone und Puderzucker verrühren und die Sahne unterheben. Den Tortenboden einmal mit einem scharfen Messer waagerecht durchschneiden. Den ersten Boden auf eine Tortenplatte legen und etwas weniger als die Hälfte der Creme darauf geben. Glatt streichen. Den zweiten Tortenboden darauf legen und leicht mit Fingern andrücken. |
|
3
Erledigt
|
Die Torte dekorieren und servierenEtwa 3-4 gehäufte Esslöffel von der Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben und beiseite stellen. Mit der restlichen Creme den Tortenrand und Deckel dekorieren. Die ganze Torte mit Kokosraspeln bestreuen und mit den Händen Kokosraspeln an den Tortenrand drücken. 12 Tuffs auf der Torte mit dem Spritzbeutel spritzen. Am besten die Tuffs immer gegenüberliegend anspritzen, damit der Abstand dazwischen gleichmäßig bleibt. Auf jeden Tuff eine Raffaello Praline legen und leicht andrücken. Vor dem Servieren für mindestens 30 Min. in den Kühlschrank stellen. Guten Appetit! |
