Toffifee Torte ohne Backen: 12 unglaublich leckere Stücke

Zuerst den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze stellen. Eine 26er-Springform mit Backpapier auslegen. Für die Zubereitung des Teigs die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker steif schlagen, bis sie eine helle, homogene Creme bekommen. Je eine Prise Zimt und Salz hinzufügen und für noch eine Weile aufschlagen. In einer separaten Schüssel die Speisestärke mit dem Kakaopulver mischen, umrühren und sieben. Die Speisestärke-Kakao-Mischung unter die Ei-Masse heben. Die Schokoraspel und Haselnüsse mit dem Teigschaber ebenso untermischen. Danach den fertigen Teig in die Backform geben und im vorgeheizten Backofen für etwa 25 Minuten backen. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und für mindestens 2 Stunden beiseite abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit die Creme zubereiten. Dafür Nussnougat mit 50g Sahne in einem kleinen Topf schmelzen lassen. Vom Herd nehmen und die Masse beiseite abkühlen lassen. Die restliche Sahne steif schlagen und in den Kühlschrank stellen. Danach den Frischkäse mit der Mascarpone, Kakaopulver und Puderzucker glatt rühren. Die gekühlte Nuss-Nougat-Mischung hinzufügen. Die geschlagene Sahne ebenso unterheben.

Als Nächstes den gekühlten Tortenboden einmal waagerecht durchschneiden, damit sie 2 gleichgroße Tortenböden bekommen. Um den unteren Tortenboden einen Tortenring stellen und etwa ein Drittel der Schokocreme darauf verteilen. Den zweiten Boden darauf stellen und leicht andrücken. Danach das zweite Drittel der Tortencreme darauf verteilen.
Als Letztes die Torte dekorieren. Zu diesem Zweck etwa 5-6 Esslöffel von der Tortencreme abnehmen und in einem Spritzbeutel mit Sterntülle kalt stellen. Mit der restlichen Creme die Seiten der Tochter glatt streichen. Jetzt die Torte für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Inzwischen die Kuvertüre über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen. Mit einer Papiertüte oder einer Gabel feine Streifen über die Torte geben. Darauf die Karamellsoße gleichmäßig verteilen. Mit dem Spritzbeutel einige Tupfen auf die Torte setzen um diese mit ganzen Toffifees dekorieren. Am Rand der Torte die gehobelten Haselnüsse leicht andrücken. Nach Wunsch können sie die Toffifee Torte noch mit etwas Zimt bestäuben - so wird sie noch aromatischer. Die fertige Torte ergibt etwa 12 Stücke und hält sich abgedeckt im Kühlschrank mindestens 2 Tage. Wir wünschen Ihnen guten Appetit!