Haben Sie jemals Geschmack Überlastung bekommen? Wie wenn Sie zu viel gegessen haben und am nächsten Tag alles, was Sie essen möchten, etwas wirklich Einfaches ist? Etwas, das sauber schmeckt? Diese goldene rote Linsen Suppe mit Kokossnuss ist hell, sauber und einfach. Es gibt viele Versionen für die Zubereitung von Linsen mit Kokosmilch, aber in diesem Rezept haben wir es zu einer Suppe verdünnt, um es leicht zu halten und sicherzustellen, dass würziger Ingwer im Mittelpunkt steht. Kurkuma gibt dieser Suppe eine unglaublich lebhafte Farbe und eine erdige Geschmacksbasis, während reichhaltige Kokosmilch die Aromen zusammenhält und der Suppe Körper gibt (wässrige Suppe = not gut). Wir verwenden keine Bouillons oder Brühe für diese Suppe, weil das Ziel ist, die Aromen sauber und frisch zu halten, aber wenn Sie etwas mehr Tiefe möchten, könnten Sie sicherlich etwas Wasser für Gemüse- oder Hühnerbrühe ersetzen (Hühnerbrühe würde sich besser mit den Aromen mischen, doch Gemüsebrühe könnte verwendet werden, um es vegetarisch zu halten).
