Ingredients
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10-20 Holunderblütengetrocknete Holunderblüten funktionieren auch
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750 ml Wodka
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3 Scheiben Zitrone
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1/2 Tasse Honig
Richtungen
Haben Sie Lust, sich nach einem anstrengenden Arbeitstag mit einem Gläschen süßen herrlichen Holunderblüten Likör zu entspannen? Wir haben das perfekte Rezept für Sie kreiert. Und glauben Sie mir, Sie werden begeistert sein!
Für diejenige, die Blüten der Holunder noch nicht kennen, sie sind die zarten Büschel cremefarbener Blüten auf Holunderbäumen. Zu Beginn des Sommers blühen Sie für kurze Zeit.
Die Blüten blühen in Augenhöhe, was sie von der niedrig wachsenden Kuhpetersilie unterscheidet.
Die Römer machten aus den Wurzeln Salbe. In der traditionellen chinesischen Medizin wird angenommen, dass in Wein gelöster Holunder Rheuma behandelt.
In kulinarischer Hinsicht ist die Verwendung von Holunderblüten genauso vielfältig. Die Blüten werden am häufigsten verwendet, um Liköre zu würzen. Der tolle Geschmack nutzt man auch für Gelees und Eiscreme.
Wie man mit Holunderblüten zubereitet
Es ist wichtig zu berücksichtigen, dass die Blüten zu Holunderbeeren werden. Wenn Sie sie nehmen, bedeutet dies weniger Beeren am Baum. Dies ist normalerweise kein Problem, da Holunder weit verbreitet und sehr produktiv sind. Wenn möglich, versuchen Sie trotzdem, nur ein paar Blumen von jedem Baum zu nehmen.
Auch Insekten lieben diese aromatischen Blüten. Schütteln Sie daher die Blumen, bevor Sie sie pflücken.
Beachten Sie auch, dass die Blätter, Stängel und unreifen Beeren von Holunder giftig sind, wenn man sie in großen Mengen verzehrt. Denken Sie also daran, wenn Sie Holunderblüten zubereiten.
Für dieses Likörrezept benötigen Sie etwa 10 bis 20 ganze Blütenköpfe, abhängig von der Größe der Blüten. Es ist auch wichtig, die Blumen mit möglichst wenig Stiel abzuschneiden, obwohl es etwas arbeitsintensiv ist. Die giftigen Stängel können in großen Mengen Magenverstimmung verursachen.
Wenn Sie keinen Zugang zu frischen Holunderblüten haben, können Sie auch getrocknete Blüten verwenden.
Hausgemachte Liköre schmecken ganz anders als im Laden gekaufte Sorten, und es lohnt sich, Ihre eigenen zu machen.
Probieren Sie auch: Likör 43 Cocktails: leckere Idee mit weißer Schokolade und Erfrischendes Rezept für köstlichen Holunderblütensirup
Schritte
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1
Erledigt
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Schneiden Sie die Holunderblüten vom Stiel in ein großes Glas, bis es fast voll sind. Gießen Sie die Flasche Wodka über die Holunderblüten und geben Sie die Zitronenscheiben darauf, um die Blumen unter dem Wodka zu halten. Decken Sie das Glas mit einem Deckel ab und stellen Sie es für 2-4 Wochen an einen kühlen und dunklen Ort. |
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2
Erledigt
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Die Holunderblüten mit einem feinmaschigen Sieb abseihen, dann den optionalen Honig oder Zucker hinzufügen und gut umrühren oder schütteln, um sie zu kombinieren. |
