Ingredients
-
800 g Makrelenfiletsin Würfel geschnitten
-
1 Tasse Buttermilch
-
1 Tasse Maismehl
-
1/2 Tasse Allzweckmehl
-
1 EL kreolisches Gewürz
-
1 TL Meersalz
-
Pflanzenölzum Braten
Richtungen
Frische Makrelen sind köstlich und können sich mit jedem Weißfisch messen. Obwohl der Fisch etwas rosiger ist, können die meisten Menschen keinen Unterschied feststellen, solange der Fisch frisch ist. Wenn er jedoch aufgrund seines hohen Fettgehalts nicht frisch ist, kann er einen sehr starken Fischgeschmack entwickeln.
Holen Sie sich einige frische Makrelen und legen Sie mit diesem leichten Rezept los. Selbst Leute, die schwören, sie würden nur weißen Fisch essen, genießen jeden Bissen. Garantiert!
Die Makrele ist ein wunderschöner Fisch mit einer bläulich-silbernen Haut, die mit goldenen Flecken bedeckt ist. Sie können sie sowohl braten als auch backen oder grillen. Sie schmecken gut, auch geräuchert und machen einen fantastischen Dip.
Was brauchen Sie für dieses Makrele-Rezept?
Neben Makrelenfilets benötigen Sie Buttermilch, Maismehl, Allzweckmehl, Gewürze, Salz und Pflanzenöl. Sie benötigen außerdem eine gusseiserne Pfanne oder einen holländischen Ofen sowie einen geschlitzten Löffel.
Tipps für herrliche Makrele Nuggets:
Sie können die Haut Ihrer Makrele-Nuggets entweder lassen oder sie entfernen, wenn Sie es vorziehen.
Zum Braten benutzen Sie immer Pflanzenöl. Für dieses Rezept haben wir Erdnussöl wegen seines hohen Rauchpunktes verwendet. Aber Sie können das nehmen, was Sie mögen. Die Menge an Öl, die Sie benötigen, hängt von der Größe Ihrer Bratpfanne ab.
Wenn Sie sich Sorgen um Ölspritzer machen, braten Sie Ihre Makrele in einem großen Topf. Und wenn Sie einen Fettspritzschutz haben, funktioniert dieser noch besser.
Die Fischgerüche in Ihrer Küche können Sie minimieren, indem Sie zwei Minuten lang eine Mischung aus Wasser und Essig auf Ihrem Herd kochen.
Und wenn Sie einen unangenehmen, fischartigen Geruch an Ihren Händen haben, versuchen Sie Ihre Hände mit einer halben Zitrone zu reiben. Sie können auch eine Paste aus Backpulver und Wasser machen. Somit entfernen Sie die lästigen Gerüche.
Probieren Sie auch dieses tolle Rezept für: Anchovis, kleine frittierte Tapas-Köstlichkeiten sowie Lachsforelle im Backofen in nur 20 Minuten zubereiten
Schritte
|
1
Erledigt
|
Geben Sie die Buttermilch in eine Schüssel und fügen Sie die gewürfelten Fischnuggets hinzu. Umrühren, um sicherzustellen, dass alle bedeckt sind, und fünf bis zehn Minuten ruhen lassen. Beiseitelegen. |
|
2
Erledigt
|
Erhitzen Sie eine gusseiserne Pfanne oder einen holländischen Ofen und fügen Sie das Öl hinzu. Sie wollen mindestens den Boden bedecken. |
|
3
Erledigt
|
Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie die Nuggets hinzu und achten Sie darauf, sie nicht zu überfüllen. Sie müssen den Fisch höchstwahrscheinlich in zwei Ladungen kochen. |
