Bami Goreng- himmlisch indonesisch in 45 Min

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Bami Goreng- himmlisch indonesisch in 45 Min

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Zutaten

Adjust Servings:
250 g Eiernudeln
2 EL Pflanzen├Âl
2 H├Ąhnchenbrustfilets d├╝nn geschnitten
4 Knoblauchzehen zerkleinert
30 ml dunkle Sojaso├če
60 ml Kecap Manis
60 ml Austernso├če
1 TL Sambal oelek
2 Schalotten geschnitten
3 Karotten geschnitten
8 Brokkoli grob geschnitten
1 Tasse Gr├╝nkohl gehackt
1 EL Sesam├Âl
4 Fr├╝hlingszwiebeln gehackt

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    Sie k├Ânnen dieses Bami-Goreng-Rezept in wenigen Minuten zaubern.

    • 45 Min.
    • Portionen 4
    • Einfach

    Ingredients

    Richtungen

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    Bami Goreng ist auch als Mie Goreng oder Bakmi Goreng bekannt. Dies ist ein traditionelles s├╝dostasiatisches Gericht. Grunds├Ątzlich handelt es sich um eine w├╝rzige Mahlzeit aus Nudeln. Sie k├Ânnen das Gericht auf der Speisekarte in Indonesien, Malaysia, Brunei, Singapur und anderen s├╝dostasiatischen L├Ąndern finden.

    Es ist ein reichhaltiges Street Food-Gericht, das man oft mit gebratenem Fleisch wie H├╝hnchen oder Rindfleisch zubereitet. Bami Goreng servieren Sie nicht mit Reis, da dies eine w├╝rzige Pfanne mit Nudeln ist. Im Allgemeinen handelt es sich um ein Eintopfrezept.

    Sie k├Ânnen ganz bequem dieses Bami-Goreng-Rezept in wenigen Minuten zaubern. Daher ist es ein perfektes Rezept f├╝r ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Dar├╝ber hinaus l├Ąsst es sich recht gut lagern und h├Ąlt einige Tage in Ihrem K├╝hlschrank.

    Dieses Bami Goreng ist kein vegetarisches Rezept, obwohl Sie es leicht auch vegetarisch zubereiten k├Ânnen. Bevor Sie das Huhn kochen, empfehle ich Ihnen dringend, die H├Ąhnchenbrustfilets in Salzlake zuzubereiten.

    Dieser Prozess hilft, die Feuchtigkeit des Huhns zu halten, und macht das Fleisch saftig. Wenn Sie es vorher salzen, ist es weniger wahrscheinlich, dass es austrocknet, wenn es gebraten wird.

    Heute ist Bami Goreng eher mit der indonesischen K├╝che verbunden. Tats├Ąchlich stammt aber dieses Gericht aus China. Dann kam das Gericht dank chinesischer Einwanderer nach Indonesien. Und bald tauchten in Teilen Indonesiens lokale Versionen des Gerichts auf. Sie haben es auf ihre eigene Weise optimiert. Daher gibt es auch verschiedene Versionen.

    Tipps:

    Alternativ k├Ânnen Sie H├Ąhnchenschenkel ohne Knochen anstelle von H├╝hnerbrust verwenden.

    F├╝hlen Sie sich frei, mehr Kecap Manis hinzuzuf├╝gen.

    Wenn Sie es sch├Ąrfer m├Âgen, f├╝gen Sie einfach mehr Sambal Oelek hinzu. Oder Sie k├Ânnen es reduzieren, wenn Sie nicht zu viel Sch├Ąrfe vertragen.

    Einige Bami Goreng-Variationen verwenden auch Eier, sodass Sie welche der Mischung hinzuf├╝gen k├Ânnen, wenn Sie dies w├╝nschen.

    Probieren Sie auch diese Einfache K├╝rbissuppe mit Kartoffeln und M├Âhren

    Schritte

    1
    Erledigt

    Kochen Sie die Eiernudeln in Salzwasser gem├Ą├č den Anweisungen in der Packung. Abgie├čen und beiseitestellen.
    Mischen Sie in einer Sch├╝ssel Knoblauch, Sojaso├če, Kecap Manis, Austernso├če und Sambal Oelek und legen Sie es beiseite.
    Das Huhn 5 Minuten bei starker Hitze im Pflanzen├Âl braten.

    2
    Erledigt

    Schalotte, Brokkoli, Karotte und Gr├╝nkohl zum Huhn geben und weitere 5 Minuten unter R├╝hren braten.
    Gie├čen Sie die So├če hinein und lassen Sie die Mischung sprudeln, w├Ąhrend Sie noch 3 Minuten unter R├╝hren braten.
    Vom Herd nehmen, mit Sesam├Âl und Fr├╝hlingszwiebeln bestreuen und sofort servieren.

    Lena Weber

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