Fischsuppe: himmlisch nach italienischer Art

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Fischsuppe: himmlisch nach italienischer Art

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Zutaten

Adjust Servings:
2 EL Oliven├Âl
1 gro├če Zwiebel gew├╝rfelt
4 Knoblauchzehen gehackt
2 Selleriestangen gew├╝rfelt
1 gr├╝ne Paprika gew├╝rfelt
┬Ż Tasse trockener Wei├čwein
1 Zitrone entsaftet
2 TL italienisches Gew├╝rz
┬Ż TL Salz
┬Ż TL schwarzer Pfeffer
2 Tassen H├╝hnerbr├╝he oder Gem├╝sebr├╝he
850 g Dosentomaten gew├╝rfelt
2 EL Tomatenmark
460 g Kabeljau oder anderer Wei├čfisch
3 EL frisches Basilikum gehackt

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    K├╝che:

    Diese herrliche italienische Fischsuppe ist zart und hat einen sch├Ânen, milden Geschmack.

    • 30 Min.
    • Portionen 4
    • Einfach

    Ingredients

    Richtungen

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    Suchen Sie ein leichtes Rezept f├╝r ein einfaches Abendessen? Wenn ja, dann sind Sie hier genau richtig. Wir bieten Ihnen ein simples Rezept f├╝r die beste Fischsuppe, die Sie je hatten.

    Die Zubereitung dieser Fischsuppe ist so einfach wie das Zusammenstellen der Zutaten. Und das Kochen erfolgt in einem einzigen Topf, was Ihnen sp├Ąter Zeit beim Aufr├Ąumen erspart. Alles ist in weniger als drei├čig Minuten von Anfang bis Ende fertig. Somit haben Sie gen├╝gend Zeit, nach einem anstrengenden Arbeitstag diese herrlich schmeckende Fischsuppe zuzubereiten.

    Sie ben├Âtigen einen Wei├čfisch wie Kabeljau, der direkt in der Br├╝he schnell kocht, sodass kein Vorkochen erforderlich ist. Einfach mehr Zeit zum Entspannen!

    Da Sie diese Suppe haupts├Ąchlich aus Gem├╝se und Fisch herstellen, ist diese Speise also gesund und glutenfrei. Diese gesunde italienische Fischsuppe hat viele Aromen, passt aber trotzdem perfekt zu Ihrem gesunden Lebensstil.

    Die Zubereitungsschritte sind sehr simpel.

    Welcher Fisch sollte man verwenden?

    Kabeljau ist aufgrund seiner festen Textur eine ideale Wahl f├╝r diese Fischsuppe. Er ist jedoch immer noch zart und hat einen sch├Ânen, milden Geschmack, der die Aromen der Br├╝he gut aufnimmt.

    Wenn Sie zus├Ątzliche Meeresfr├╝chte wie Garnelen und Muscheln hinzuf├╝gen m├Âchten, ist dies auch eine ideale Erg├Ąnzung.

    Der Fisch ist ein mageres Fleisch, das sehr schnell kocht und kein Vorkochen erfordert. Sie k├Ânnen es kurz vor dem Servieren direkt in die warme Suppe geben.

    Tipps f├╝r die beste italienische Fischsuppe:

    F├╝gen Sie den Fisch am Ende hinzu, damit er nicht verkocht und zu stark zerf├Ąllt.

    Sie k├Ânnen auch andere fleischige Wei├čfische wie Schellfisch oder Seeteufel verwenden. Wenn Sie diese Fischsorte nicht finden k├Ânnen,

    Passen Sie die Menge an Salz an Ihren pers├Ânlichen Geschmack an. Versuchen Sie noch, einige rote Pfefferflocken f├╝r einen w├╝rzigen Kick Ihrer Fischsuppe hinzuzuf├╝gen.

    Wenn Sie die Fischsuppe im Voraus zubereiten m├Âchten, f├╝gen Sie den Fisch erst hinzu, wenn Sie ihn wieder erhitzen und servieren.

    Probieren Sie auch dieses Rezept f├╝r Spaghetti Carbonara selber zubereiten: klassiches Rezept

    Schritte

    1
    Erledigt

    Oliven├Âl in einem gro├čen Topf erhitzen. F├╝gen Sie die Zwiebel hinzu, und kochen Sie 6-8 Minuten, bis sie duftet, dabei h├Ąufig umr├╝hren.
    Knoblauch, Sellerie und Paprika einr├╝hren. Die Hitze reduzieren und weitere 5 Minuten kochen lassen.

    2
    Erledigt

    F├╝gen Sie Wein, Zitronensaft, italienisches Gew├╝rz, Salz und Pfeffer hinzu. Umr├╝hren und kochen lassen, bis sich der gr├Â├čte Teil der Fl├╝ssigkeit aufgel├Âst hat.
    Die gew├╝rfelten Dosentomaten (mit der S├Ąfte), H├╝hnerbr├╝he und Tomatenmark einr├╝hren. 10 Minuten ohne Deckel kochen lassen oder bis die Paprika zart sind.
    Kabeljau in kleine, mundgerechte St├╝cke schneiden und in die Suppe einr├╝hren. Zum Kochen bringen und 5 Minuten k├Âcheln lassen oder bis der Fisch zart und schuppig ist. Vom Herd nehmen, Basilikum einr├╝hren und servieren.

    Lena Weber

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