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Fischsuppe: himmlisch nach italienischer Art

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Fischsuppe: himmlisch nach italienischer Art

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Ingredients

Adjust Servings:
2 EL Olivenöl
1 große Zwiebel gewürfelt
4 Knoblauchzehen gehackt
2 Selleriestangen gewürfelt
1 grüne Paprika gewürfelt
½ Tasse trockener Weißwein
1 Zitrone entsaftet
2 TL italienisches Gewürz
½ TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer
2 Tassen Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
850 g Dosentomaten gewürfelt
2 EL Tomatenmark
460 g Kabeljau oder anderer Weißfisch
3 EL frisches Basilikum gehackt

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8693 views
    Cuisine:

    Diese herrliche italienische Fischsuppe ist zart und hat einen schönen, milden Geschmack.

    • 30 Min.
    • Serves 4
    • Einfach

    Ingredients

    Directions

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    Suchen Sie ein leichtes Rezept für ein einfaches Abendessen? Wenn ja, dann sind Sie hier genau richtig. Wir bieten Ihnen ein simples Rezept für die beste Fischsuppe, die Sie je hatten.

    Die Zubereitung dieser Fischsuppe ist so einfach wie das Zusammenstellen der Zutaten. Und das Kochen erfolgt in einem einzigen Topf, was Ihnen später Zeit beim Aufräumen erspart. Alles ist in weniger als dreißig Minuten von Anfang bis Ende fertig. Somit haben Sie genügend Zeit, nach einem anstrengenden Arbeitstag diese herrlich schmeckende Fischsuppe zuzubereiten.

    Sie benötigen einen Weißfisch wie Kabeljau, der direkt in der Brühe schnell kocht, sodass kein Vorkochen erforderlich ist. Einfach mehr Zeit zum Entspannen!

    Da Sie diese Suppe hauptsächlich aus Gemüse und Fisch herstellen, ist diese Speise also gesund und glutenfrei. Diese gesunde italienische Fischsuppe hat viele Aromen, passt aber trotzdem perfekt zu Ihrem gesunden Lebensstil.

    Die Zubereitungsschritte sind sehr simpel.

    Welcher Fisch sollte man verwenden?

    Kabeljau ist aufgrund seiner festen Textur eine ideale Wahl für diese Fischsuppe. Er ist jedoch immer noch zart und hat einen schönen, milden Geschmack, der die Aromen der Brühe gut aufnimmt.

    Wenn Sie zusätzliche Meeresfrüchte wie Garnelen und Muscheln hinzufügen möchten, ist dies auch eine ideale Ergänzung.

    Der Fisch ist ein mageres Fleisch, das sehr schnell kocht und kein Vorkochen erfordert. Sie können es kurz vor dem Servieren direkt in die warme Suppe geben.

    Tipps für die beste italienische Fischsuppe:

    Fügen Sie den Fisch am Ende hinzu, damit er nicht verkocht und zu stark zerfällt.

    Sie können auch andere fleischige Weißfische wie Schellfisch oder Seeteufel verwenden. Wenn Sie diese Fischsorte nicht finden können,

    Passen Sie die Menge an Salz an Ihren persönlichen Geschmack an. Versuchen Sie noch, einige rote Pfefferflocken für einen würzigen Kick Ihrer Fischsuppe hinzuzufügen.

    Wenn Sie die Fischsuppe im Voraus zubereiten möchten, fügen Sie den Fisch erst hinzu, wenn Sie ihn wieder erhitzen und servieren.

    Probieren Sie auch dieses Rezept für Spaghetti Carbonara selber zubereiten: klassiches Rezept

    Fischsuppe

    Steps

    1
    Done

    Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu, und kochen Sie 6-8 Minuten, bis sie duftet, dabei häufig umrühren.
    Knoblauch, Sellerie und Paprika einrühren. Die Hitze reduzieren und weitere 5 Minuten kochen lassen.

    2
    Done

    Fügen Sie Wein, Zitronensaft, italienisches Gewürz, Salz und Pfeffer hinzu. Umrühren und kochen lassen, bis sich der größte Teil der Flüssigkeit aufgelöst hat.
    Die gewürfelten Dosentomaten (mit der Säfte), Hühnerbrühe und Tomatenmark einrühren. 10 Minuten ohne Deckel kochen lassen oder bis die Paprika zart sind.
    Kabeljau in kleine, mundgerechte Stücke schneiden und in die Suppe einrühren. Zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen oder bis der Fisch zart und schuppig ist. Vom Herd nehmen, Basilikum einrühren und servieren.

    Lena Weber

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