Ingredients
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5 Esslöffel extra-natives Olivenöl
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2 süße Italienische Wurst
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2 würzige italienische
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2 gelbe Zwiebeln
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1 rote Paprikaschotte
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1 orange Paprikaschotte
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1½ Esslöffel Tomatenpaste
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¼ Teelöffel rote Pfefferflocken
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4 Knoblauchzehen
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½ Teelöffel getrockneter Oregano
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1 Tasse Hühnerbrühe
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Salz
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Pfeffer
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2 Esslöffel lockige Petersilie
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2 Zucchini
Richtungen
Süße und würzige italienische Wurst mit Paprika, Zwiebeln und Zucchininudeln in einer einfachen Knoblauch-Tomatensauce. Ein schnelles und einfaches Abendessen, das die ganze Familie lieben wird! Das Gericht enthält spiralisierte Zucchini, Paprikaschotten und Zwiebeln als Nudelersatz. Und ja, Sie können auch Zwiebeln spiralisieren. So viel Spaß! Das Rezept verlangt süße und würzige Würstchen, aber Sie können auch mildere Würstchen verwenden, wenn Sie es bevorzugen, oder wenn Sie kleine Kinder haben, die mit zu würzigen Speisen noch nicht umgehen können. Die Knoblauch-Tomaten-Sauce gibt dem Gericht intensiven Geschmack. Sie können es genießen, Brot in die Sauce zu tauchen und Ihre Zucchini-Nudeln zu schlürfen. Entdecken Sie die Freude an dem spiralisierten Gemüse, es macht Ihnen so viel mehr Spaß, Gemüse zu essen!
Schritte
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1
Erledigt
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Bereiten Sie als Erstes das Gemüse vor. Waschen Sie die Paprikaschotten, die Zucchini und die Zwiebeln. Schälen Sie die Zucchini und die Zwiebeln und entkernen Sie die Paprikaschotten. Dann spiralisieren Sie das Gemüse mit einem speziellen Spiralisierer. Legen Sie beiseite. |
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2
Erledigt
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Erhitzen Sie 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne mit Deckel bei mittlerer Hitze. Wenn das Öl schimmert, fügen Sie die Würstchen hinzu und bedecken Sie die Pfanne. Kochen Sie für ungefähr 7 Minuten oder bis die Würstchen gerade auf der unteren Seite ein bisschen gebräunt sind. Heben Sie dann den Deckel und kochen Sie noch etwa 5 Minuten, wobei Sie die Würstchen umdrehen, bis die auf der Außenseite gebräunt, aber noch nicht im Inneren durchgekocht sind. Mithilfe einer Zange legen Sie die Würstchen auf ein Schneidebrett und schneiden Sie die in ungefähr 2 cm-Stücke. Legen Sie beiseite. |
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3
Erledigt
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Geben Sie dann sofort die restlichen 3 Esslöffel Olivenöl in die Pfanne und fügen Sie die Zwiebel-Nudeln und die Paprika-Nudeln in die gleiche Pfanne hinzu. Kochen Sie für ungefähr 5 Minuten oder bis das Gemüse weich wird. Fügen Sie die Tomatenpaste hinzu und rühren Sie gut um, um das Gemüse zu kochen. Fügen Sie die roten Pfefferflocken und den Knoblauch hinzu und kochen Sie für 30 Sekunden oder bis Sie duften. |
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4
Erledigt
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Geben Sie dann die Wurst in die Pfanne zurück, fügen Sie den Oregano und die Brühe hinzu. Geben Sie Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzu. Decken Sie die Pfanne ab und köcheln Sie das Gericht, bis die Wurst fertig ist, d.h. etwa 10 Minuten. Decken Sie die Pfanne auf und lassen Sie köcheln, bis sich die Soße um etwa ein Viertel verringert hat, etwa 5 Minuten mehr. Mischen Sie dann auch die Petersilie ein. |
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5
Erledigt
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Geben Sie die fertige Mischung auf eine große Servierplatte oder Schüssel und fügen Sie zum Schluss die Zucchini-Nudeln hinzu. Vermischen Sie gründlich, bis die Nudeln zu welken beginnen und vollständig eingemischt sind. Servieren Sie sofort. |
