Ayran selber machen: das beste Getränk für den Sommer

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In der Sommerhitze träumt jeder von einem erfrischenden Getränk. Und in diesem Beitrag bieten wir Ihnen eins an, das nicht nut gut schmeckt, sondern auch den Durst für lange Zeit löschen kann – Ayran! Das Rezept dafür ist extrem leicht – Sie brauchen nur Joghurt, etwas Salz und Kaltwasser. Mehr über die Herkunft, Geschichte und die Zubereitung von Ayran erfahren Sie unten!

Ayran: das beste Getränk für die heißen Sommertage!

Das Getränk Ayran stammt aus Vorderasian und dem Kaukasus. Seit 2013 ist es ein Nationalgetränk in der Türkei geworden. Wie oben erwähnt, lässt es sich mit geschlossenen Augen zubereiten – Sie sollten einfach den Joghurt mit Wasser vermischen und etwas Salz hinzufügen.

Dabei empfehlen wir Ihnen, das Getränk mit originellem 10%-em türkischem oder griechischen Joghurt zuzubereiten – diese sind besonders cremig und einfach ideal zum Zweck. Wie schon gesagt, ist Ayran in der Türkei sehr beliebt – nicht nur wegen seiner erfrischenden Wirkung.

Das Getränk passt einfach perfekt zu den türkischen scharfen Gerichten wie Kebab und Köfte. Also wenn Sie pikantes Essen mögen, ist es eine gute Idee, es mit dem Getränk zu servieren, das wegen des Joghurts eine schärfemildernde Wirkung hat.

Im Idealfall ist bei der Zubereitung von Ayran das Verhältnis zwishchen Joghurt und Wasser 2:1. Das Getränk können Sie auch mit Minze, Basilikum oder Zitronenmelisse servieren, die besonders erfrischend sind. Nach Wunsch können Sie auch unser Rezept für Eistee mit Pfirsichen ausprobieren, das für die heißen Sommertagen ebenso gut ist! Nicht schlechter ist auch das Rezept für Eiskaffee! 🙂