Ingredients
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1 rote Paprikaschote
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150g Brokkoli
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100g Baby Pak Choi
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1 Teelöffel Sojasosse
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1 Teelöffel Mirin
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2 Nelken Knoblauch
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1/2 Rote Chilli
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2 cm Ingwer
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1 Teelöffel Sesamsamen
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1 Teelöffel Öl
Richtungen
Gerichte wie diese Gemüsepfanne sind in jeder Diät aus mehreren Gründen nützlich. Wussten Sie, dass bestimmte Gewürze thermogene Eigenschaften haben? Sie beschleunigen buchstäblich Ihren Metabolismus und helfen Ihnen, Kalorien schneller zu verbrennen. Einige dieser Kräuter und Gewürzen sind: Chili, Meerrettich, Senf, Zimt, Fenchelsamen, Knoblauch, Ingwer, Ginseng, Guarana und Kurkuma. Und natürlich, bedeutet eine Gemüsepfanne, dass Sie viel Gemüse bekommen. Eine Gemüsepfanne zu machen, solange Sie das Gericht nicht mit süßen, schweren Sosen garnieren oder viel Öl zum Braten verwenden, ist auch eine gesunde Art ein schönes Abendessen zu kochen, da das Gemüse nicht verkocht wird (was einen Teil des Vitamingehalts zerstört) ). Also dieses Rezept ist ein perfekter Vorachlag für leckere Gemüsepfanne zum Abnehmen.
Eine der wichtigsten Sachen, wenn Sie eine Gemüsepfanne zubereiten, ist, eine gute mise-en-place zu sichern, bevor Sie anfangen zu kochen. Keine der Zutaten werden zu lange brauchen, um fertig zu sein und Sie müssen ständig rühren, um zu verhindern, dass etwas brennt. Also, bereiten Sie alle Zutaten, die Sie verwenden werden, bevor das Öl die Pfanne trifft. Wir haben bestimmte Gemüsearten aufgelistet, die für dieses Gericht verwendet werden können, das ist aber auch etwas, das vom persönlichen Geschmack, was Sie in Ihrem Kühlschrank haben und was in der Saison ist, abhängt. Unser Vorschlag ist, Spargel Tenderstem Brokkoli, Zuckerschlecke und Pak Choi zu verwenden. Und natürlich können Sie auch Fleisch oder Fisch nach Geschmack und je nach Wunsch hinzufügen. In der Regel sollten Sie das Fleisch oder Fisch vor dem Hinzufügen von Gemüse für etwa eine Minute in dem gewürzten Öl kochen und dann das Gemüse, das Sie verwenden, nach Größe und Festigkeit hinzufügen. So etwas wie Karotte oder Zwiebel muss früh gehen … während Spinat und Pak Choi am Ende hineingehen.
Schritte
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1
Erledigt
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Zutaten vorbereitenEntkernen und schneiden Sie die rote Paprikaschote in mittelgrosse Stückchen. Entkernen und hacken Sie fein die rote Chilischote. Schälen Sie den Knoblauch und Ingwer und hacken Sie diese auch fein. Schneiden Sie den Brokkoli in kleine Blättchen. Stellen Sie dann die vorbereiteten Zutaten neben dem Herd zusammen. |
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2
Erledigt
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In dem Wok kochenErhitzen Sie das Öl im Wok, bis Sie ein kleines Hint von Rauch sehen. Lassen Sie dann die Hitze ein bisschen sinken. Geben Sie den Knoblauch, Chili und Ingwer in den Wok und rühren Sie ständig um für etwa 30 Sekunden im Öl. Fügen Sie dann die Paprikaschotte und den Brokkoli hinzu. Kochen Sie für 1-2 Minuten und rühren Sie ständig. Fügen Sie einen Spritzer Wasser hinzu, wenn die Mischung aussieht, als würde sie brennen. Am Ende fügen Sie den Pak Choi, Mirin und Soja hinzu. Kochen Sie eine weitere Minute oder bis der Pak Choi verwelkt und durchgekocht ist. |
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3
Erledigt
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ServierenBestreuen Sie das fertige Gericht mit Sesam und servieren Sie gleich. |
