Kohlrabisuppe in 1 Stunde! Einfach perfekt

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Kohlrabisuppe in 1 Stunde! Einfach perfekt

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Zutaten

Adjust Servings:
3 Kohlrabi klein, + Blätter, optional
2 Karotten
2 kleine Zwiebeln
2 Knoblauchzehen, gehackt
Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
gehackte frische Petersilie
3 EL Olivenöl
5 Tassen Gemüsebrühe
Lauchzwiebel zum Garnieren, optional

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Küche:

Diese Kohlrabisuppe ist ein herrlich schmeckendes vegetarischeres Gericht!

  • 1 Std.
  • Portionen 4
  • Einfach

Ingredients

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Versuchen Sie manchmal, etwas Neues für Ihre Liebsten zu kochen? Würzen Sie Ihren Alltag mit dieser köstlichen Kohlrabisuppe voller Aromen!

Diese tolle Kohlrabi-Suppe ist ein beliebtes Sommergericht in Polen. Es ist köstlich, sättigend und einfach zuzubereiten. Sie können sie vegan oder mit einem Klecks Joghurt oder saure Sahne genießen. Es liegt ganz bei Ihnen, wie Sie diese herrliche Kohlrabisuppe servieren!

Diese Kohlrabisuppe ist ein hervorragendes und simples Rezept!

In den Sommermonaten werden die polnischen Obst- und Gemüsemärkte mit Kohlrabi überflutet. Das Gemüse schmeckt großartig in Salaten oder Suppen.

Diese Kohlrabi-Suppe ist ein fester Bestandteil jedes polnischen Hauses. Die Suppe enthält eine Handvoll einfaches Gemüse und etwas Petersilie und ist dennoch voller Geschmack.

Kolhrabi gehört zur Kohlfamilie. Er schmeckt ein wenig nach Kohl, mild-würzig, aber auch süß und ein wenig nussig zugleich. Wenn Sie Kohlrabi kaufen, wählen Sie mittelgroße Stücke. Diese sind süßer als die großen. Die Blätter sollen frisch aussehen.

Sie können sowohl den Kohlrabi als auch die Blätter essen. Die rohen Blätter schmecken etwas bitter und sind zäh. Daher werden sie am besten in die Suppe gekocht. Wie auch immer Sie Kohlrabi servieren, sollten Sie ihn immer schälen, da die Haut zäh ist. Als die Stiele abschneiden sowie die Unter- und Oberseite. Dann einfach mit einem Gemüseschäler schälen und würfeln.

Diese Kohlrabisuppe ist ein herrlich schmeckendes vegetarischeres Gericht!

Mit einem cremig-leichten Geschmack ist diese Suppe einfach perfekt für den Tag! Die Petersilienblätter machen es noch besser. Dieses seltsame und besondere Gemüse enthält mehr Vitamin C als eine Orange.

Diese Suppe ist eine reiche Vitamin- und Ballaststoffquelle für unser tägliches Leben! Kohlrabi wird auch in der indischen Küche viel verwendet. Mit verschiedenen Gewürzen gemischt, passt es gut zu anderem Gemüse in Suppen, Salate oder Eintöpfe.

Dies ist ein gelungenes vegetarisches Kohlrabisuppe-Rezept und eine tolle Mahlzeit.

Probieren Sie auch Kohlrabi Pommes lecker gebacken in nur 40 Min sowie Kohlsuppe mit Wurst – leicht und lecker für 4

Schritte

1
Erledigt

Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. Auch Kohlrabi und Karotten schälen und würfeln.
Zwiebel und Knoblauch einige Minuten in Öl anbraten, dann Salz und Pfeffer hinzufügen. Kohlrabi und Karotten hinzufügen, dann die Brühe hinzufügen. Den Kohlrabi sollten Sie dabei bedecken. Kochen Sie ungefähr 20-30 Minuten, oder bis das Gemüse weich wird.
Mit Frühlingszwiebeln bestreut servieren und genießen.

Karin Schmid

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