Ingredients
-
230 g Marzipan
-
1/2 Tasse Mandelmehloder fein gemahlene Mandeln
-
1, 1/2 Tasse Mandelblättchen
-
1/2 Tasse Zucker
-
1 Eiweiß
-
1,1/2 TL Mandelextrakt
-
2 EL Puderzucker
Richtungen
Wenn Sie Marzipan lieben, sollten Sie diese simplen und ausgesprochen leckeren Marzipan-Kekse unbedingt ausprobieren. Das Rezept ist sehr einfach und die Resultate sind absolut zufriedenstellend.
Diese weichen Marzipan-Kekse mit Mandelblättchen sind der Traum jedes Mandelliebhabers! Dies kann ich Ihnen garantieren! Jeder Keks ist in leckeren Mandelsplitter gerollt und dann gebacken. Einfach köstlich!
Die Marzipan-Kekse können Sie in kürzester Zeit zubereiten, wenn Sie Lust auf etwas Süßes haben, oder unerwartete Gäste zum Besuch kommen. Kein Problem auch wenn Ihre Kinder etwas Leckeres naschen möchten. Wenn Sie auch Schokolade lieben, können Sie dann die Enden Ihren Plätzchen in geschmolzene Schokolade eintauchen.
Die Mandelsplitter verleihen einen zusätzlichen Mandel-Touch. Und wenn Ihre Familie nicht alle auf einmal gegessen hat, können Sie diese kleinen Marzipan-Köstlichkeiten an Freunde oder Nachbarn verschenken. Falls überhaupt etwas übrig bleibt!
Meistens sind die besten Kekse diejenigen, die man aus einfachen Zutaten herstellen kann. Wenden Sie sich an dieses herrliche Mandel-Rezept, wenn Sie etwas Schnelles, Einfaches und absolut Leckeres backen möchten.
Sie benötigen vier verschiedene Mandelsorten, um Ihre Kekse zuzubereiten: Marzipan, Mandelmehl, Mandelextrakt und Mandelblättchen. Die gemahlenen Mandeln geben diesen Keksen die besonders weiche Textur.
Danach brauchen Sie ein mit Pergamentpapier ausgekleidetes Backblech und Ihre Marzipankekse können serviert werden. Den Teig in Stäbchen formen, dann in Mandelblättchen einrollen und backen. Sie sollten diese nicht überbacken. Nehmen Sie sie aus dem Ofen, wenn sie nur leicht gebräunt sind. Sie werden innen perfekt gebacken. Weiche und zähe Marzipankekse, genau wie sie sein sollten! Die Plätzchen sollten Sie dann ca. 25 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren.
Wenn Sie es auch lieben, neue Rezepte für Kekse zu Hause auszuprobieren, sind Sie hier genau richtig. Sie sorgen auch für endlose Komplimente!
Probieren Sie auch: Weihnachtsplätzchen! Eine tolle, festliche Leckerei und Spritzgebäck selber machen – ein fantastisches Rezept zu Weihnachten
Schritte
|
1
Erledigt
|
Backofen auf 190 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Kombinieren Sie Mandelpaste, Mandelmehl, Mandelextrakt und Zucker in einer Rührschüssel. Zum Schlagen einen Handmixer verwenden. Die Mischung wird klumpig. |
|
2
Erledigt
|
Mandelblättchen in einer flachen Schale oder einem Teller verteilen. Rollen Sie 1,5 EL großen Teig in eine Kugel. Die Kugel in einen Stab formen und in Mandelblättchen rollen. Danach formen Sie die Röllchen in eine U-Form und legen Sie sie auf Pergamentpapier. 13 Minuten backen, bis die Kekse hellgoldbraun sind. |
