Hefeteig – lecker süß für viele Backwaren

0 0
Hefeteig – lecker süß für viele Backwaren

Teile es in deinem sozialen Netzwerk:

Or you can just copy and share this url

Zutaten

Adjust Servings:
2 Tassen Milch
1 1/2 EL Trockenhefe
1/2 Tasse Zucker
3 Eier
1 TL Salz
2 EL Mayonnaise
6 Tassen Mehl
3 EL Öl

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Abonnieren Sie unseren Newsletter und bekommen Sie jeden Tag neue Ideen und Vorschläge für kreative Rezepte!

Bitte wählen Sie aus, wie Sie von uns hören möchten DieRezepte.com:

Sie können sich jederzeit abmelden, indem Sie auf den Link in der Fußzeile unserer E-Mails klicken. Informationen zu unseren Datenschutzpraktiken finden Sie auf unserer Website.

Küche:

Mit guten Zutaten bekommen Sie immer ein optimales Backergebnis!

  • 45 Min.
  • Portionen 25
  • Einfach

Ingredients

Richtungen

Share

Ein süßer Hefeteig, der für fast jedes süße Brot verwendet werden kann, das Ihr kohlenhydratliebendes Herz begehrt. Das Rezept ist besonders gut für süße Brötchen, Affenbrot, Abendessen-Brötchen und sogar hausgemachte Donuts.

Hefeteig ist recht einfach herzustellen. Wenn einer Ihrer Lieblingssachen süße Brötchen mag, sind Sie hier genau richtig. Und jeder liebt sie und denkt, dass Sie ein Backgenie sind, das Stunden in der Küche verbracht hat.

Dieses Rezept für einen süßen Hefeteig ist eins, das Sie jahrelang verwenden würden, um alle Arten von süßen Brötchen zuzubereiten. Dies kann ich Ihnen versichern.

Hier finden Sie das grundlegende Hefeteig-Rezept. Alles, was Sie brauchen ist:

Hefe – Sie können für Ihren Hefeteig Trockenhefe verwenden, weil sie schnell aufsteigt und Sie nie im Stich lassen wird. Gerne können Sie großen Packungen kaufen und sie im Gefrierschrank lagern, damit sie länger hält. Auch normale Hefe können Sie verwenden. Das Aufgehen dauert nur länger. Wenn Sie sie im Gefrierschrank aufbewahren, müssen Sie sie nicht erst auftauen, die warme Milch erledigt den Trick.

Milch – Vollmilch, die Sie in der Mikrowelle erwärmt haben, bis sie so warm ist, dass Sie Ihren Finger kaum noch darin halten können.

Zucker – einfach normaler weißer Kristallzucker.

Butter – diese sollte gut weich sein, fast geschmolzen. Wenn sie etwas schmilzt, können Sie sie trotzdem verwenden.

Salz – nicht vergessen. Es ist eine kleine Zutat, aber unglaublich wichtig, wenn Sie gute Resultate erzielen möchten.

Eier – Stellen Sie sicher, dass sie Raumtemperatur haben, da sie sich besser in den Teig einarbeiten lassen.

Mehl – Verwenden Sie Allzweckmehl. Bei einem Hefeteig kann die benötigte Mehlmenge je nach Luftfeuchtigkeit, Proteingehalt des Mehls usw. leicht variieren. Dieser Teig sollte leicht klebrig sein. Sie können jederzeit etwas mehr Mehl hinzufügen.

Sobald Sie alle Zutaten haben, kommt alles sehr schnell zusammen.

Probieren Sie auch: Pizzabrötchen leicht gemacht oder Dänische Butterplätzchen selbst backen

Schritte

1
Erledigt

Hefe mit zwei Tassen warmer Milch und einem Esslöffel Zucker vermengen. Die Zutaten ca. 10 Minuten auf einer Theke ruhen lassen.
Fügen Sie Eier, Mayonnaise, Salz und Zucker hinzu und verquirlen Sie alles miteinander.

2
Erledigt

Mehl mit dem Küchenhelfer oder einem Spatel in kleinen Portionen einrühren. Sobald das Mehl vollständig eingemischt ist, Öl zu der Mischung hinzufügen. Es ist wichtig, das Öl zum Schluss zuzugeben, da sich die Textur des Teigs verbessert.
Der Teig mindestens 10 Minuten lang durchkneten, bis er elastisch ist. Den Teig etwa eine Stunde gehen lassen.

Elke Sommer

Kartoffeltortilla
previous
Kartoffeltortilla: schnell & simpel in 15 Min
Blätterteig
next
Blätterteig – hausgemacht ist immer besser!
Kartoffeltortilla
previous
Kartoffeltortilla: schnell & simpel in 15 Min
Blätterteig
next
Blätterteig – hausgemacht ist immer besser!
Suche nach rezepte

Füge deinen Kommentar hinzu

Die Rezepte