Kartoffeltortilla: schnell & simpel in 15 Min

0 0
Kartoffeltortilla: schnell & simpel in 15 Min

Teile es in deinem sozialen Netzwerk:

Or you can just copy and share this url

Zutaten

Adjust Servings:
1/2 T├╝te Chips aus Kartoffeln, zerbr├Âckelt
6 Eier geschlagen
1 TL feines Meersalz oder mehr
3 EL Oliven├Âl geteilt
1 kleine Zwiebel in d├╝nne Scheiben geschnitten

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Abonnieren Sie unseren Newsletter und bekommen Sie jeden Tag neue Ideen und Vorschl├Ąge f├╝r kreative Rezepte!

Bitte w├Ąhlen Sie aus, wie Sie von uns h├Âren m├Âchten DieRezepte.com:

Sie k├Ânnen sich jederzeit abmelden, indem Sie auf den Link in der Fu├čzeile unserer E-Mails klicken. Informationen zu unseren Datenschutzpraktiken finden Sie auf unserer Website.

K├╝che:

Nehmen Sie die Abk├╝rzung und kochen Sie diese leckere spanische Kartoffeltortilla in nur wenigen Minuten!

  • 15 Min.
  • Portionen 6
  • Einfach

Ingredients

Richtungen

Share

Wie man eine spanische Tortilla macht? Wenn Sie dieses Rezept f├╝r Kartoffeltortilla befolgen, ganz einfach!

Dieses kultige Gericht bezeichnet man auf Englisch auch als spanisches Omelett oder auf Spanisch als Tortilla de Patatas (oder Tortilla espa├▒ola).

Kartoffeltortilla ist in Spanien absolut ├╝berall zu finden und wird traditionell aus Eiern, Kartoffeln, Zwiebeln, Oliven├Âl und Salz hergestellt. Normalerweise k├Ânnen Sie sie kalt und ohne Belag servieren und sie zu jeder der f├╝nf Mahlzeiten des Tages in Spanien essen.

Die traditionelle Methode zur Herstellung einer spanischen Tortilla erfordert das langsame Sieden der Kartoffeln und Zwiebeln in viel ├ľl, bevor das Omelett gekocht wird. Allerdings erfordert dies viel Zeit und Geduld. Sie k├Ânnen stattdessen eine Abk├╝rzung nehmen, wie Spanier oft eine Kartoffeltortilla machen, in nur 15 Minuten. Die geheime Zutat hier ist, die Sie bereits in Ihrer Speisekammer haben – Kartoffelchips!

Es stellt sich heraus, dass diese k├Âstlichen Kartoffelchips den Schritt wegfallen lassen, die Kartoffeln braten zu m├╝ssen. Und wenn Sie sie einmal f├╝nf Minuten in den Eiern eingeweicht haben, werden sie auf magische Weise weich und backen wunderbar in der Kartoffeltortilla!

Also schnappen Sie sich eine T├╝te Ihrer Lieblingschips und lassen Sie uns zusammen eine schnelle Kartoffeltortilla machen!

Eine Antihaft-Pfanne ist sehr wichtig, um eine spanische Tortilla zuzubereiten. Leider haften die Eier an der Pfanne, wenn Sie eine Edelstahlbratpfanne verwenden. Sie ben├Âtigen auch einen gro├čen Teller, um die Tortilla umzudrehen.

Wie Sie sehen, k├Ânnen Sie die traditionelle spanische Kartoffeltortilla aus supereinfachen Zutaten herstellen. Aber nat├╝rlich gibt es unz├Ąhlige M├Âglichkeiten, wie Sie sie anpassen k├Ânnen. F├╝gen Sie einen Schuss Sherryessig hinzu. Dies ist eine ├╝bliche Erg├Ąnzung in Spanien und schmeckt k├Âstlich. Oder zus├Ątzliches Gem├╝se, K├Ąse, Oliven oder Kapern hinzuf├╝gen.

Wenn Ihnen dieses Rezept f├╝r Kartoffeltortilla gefallen hat, probieren Sie auch: Paella-der Spanische Reis-Leckerbissen sowie Leichte Gazpacho mit frischen Tomaten und Gew├╝rzen

Schritte

1
Erledigt

Kombinieren Sie die Chips und die Eier. In einer mittelgro├čen R├╝hrsch├╝ssel die zerkleinerten Chips und die geschlagenen Eier verr├╝hren, bis sie gleichm├Ą├čig vermischt sind. Stellen Sie die Mischung beiseite.
Zwiebeln anbraten. Erhitzen Sie 1 Essl├Âffel ├ľl in einer Antihaft- oder Gusseisenbratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. F├╝gen Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie sie 5 Minuten unter gelegentlichem R├╝hren an oder bis die Zwiebeln ganz weich und leicht goldbraun an den R├Ąndern sind. ├ťbertragen Sie die Zwiebeln zu der Eimischung in die R├╝hrsch├╝ssel und r├╝hren Sie die Mischung kurz um.

2
Erledigt

Den Boden der Tortilla kochen. Geben Sie das restliche ├ľl in die Pfanne und reduzieren Sie die Hitze. Gie├čen Sie die Eimischung in die Pfanne und verteilen Sie sie mit einem Spatel in einer gleichm├Ą├čigen Schicht. Lassen Sie die Tortilla bei mittlerer Hitze etwa 2-3 Minuten kochen, oder bis der Boden der Tortilla leicht golden ist. (Sie k├Ânnen den Rand der Tortilla vorsichtig mit dem Spatel anheben, um einen Blick darauf zu werfen und festzustellen, ob sie fertig ist.) Die Oberseite der Tortilla ist noch etwas feucht, was in Ordnung ist.

3
Erledigt

Drehen Sie die Tortilla. Legen Sie sie vorsichtig einen gro├čen Teller mit der Vorderseite nach unten direkt auf die Pfanne. Halten Sie dann mit einer Hand den Griff der Pfanne und halten Sie mit einer Hand die Platte fest dar├╝ber. Drehen Sie beide vorsichtig und schnell um 180 ┬░, sodass die Platte unten und die Pfanne oben auf dem Kopf steht. (gerne ├╝ber dem Sp├╝lbecken machen, nur f├╝r den Fall, dass ├ľl oder Ei ausl├Ąuft.) Wenn der Boden der Tortilla gekocht ist, sollte die Tortilla leicht auf den Teller fallen, wobei m├Âglicherweise nur ein bisschen fl├╝ssiges Ei oder ├ľl austritt.

4
Erledigt

Die andere Seite der Tortilla kochen. Bringen Sie die Pfanne wieder auf die Hitze und schieben Sie die Tortilla von der Platte zur├╝ck in die Pfanne, um die zweite Seite zu kochen. F├╝hren Sie einen Spatel um die R├Ąnder der Tortilla, um die Seiten wieder darunter zu stecken, so dass die R├Ąnder sch├Ân und abgerundet sind. Weitere 2 Minuten kochen lassen, bis der Boden der Tortilla ebenfalls leicht golden ist. Dann schieben Sie die Tortilla auf einen sauberen Teller.
Warm servieren. Oder lassen Sie die Tortilla bei Raumtemperatur abk├╝hlen. Mit Plastikfolie dicht verschlie├čen und entweder bis zu 3 Tage im K├╝hlschrank lagern oder bis zu 3 Monate einfrieren.

Elke Sommer

Sauerahm-Dip
previous
Sauerrahm-Dip: lecker in nur 5 Minuten mixen
Hefeteig
next
Hefeteig – lecker s├╝├č f├╝r viele Backwaren
Sauerahm-Dip
previous
Sauerrahm-Dip: lecker in nur 5 Minuten mixen
Hefeteig
next
Hefeteig – lecker s├╝├č f├╝r viele Backwaren
Suche nach rezepte

F├╝ge deinen Kommentar hinzu

Die Rezepte