Ingredients
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1 Wirsingkopf
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1 Zwiebeln
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500g Rinderhackfleisch
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700g Kartoffeln
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200 ml Weißwein
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2 EL Pflanzenöl
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900 ml Gemüsebrühe
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Salz und Pfeffer
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0.5 TL geräuchertes Paprikapulver
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Muskatnuss
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Crème Fraichezum Servieren
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geräuchertes Paprikapulverzum Servieren
Richtungen
Auf der Suche nach einem leckeren Wirsing-Rezept für die ganze Familie? Dann sind Sie hier richtig! In diesem Artikel stellen wir Ihnen eine himmlisch leckere kulinarische Idee für Wirsing Eintopf mit Hackfleisch, der nur in 30 Min. fertig wird. Lassen Sie sich begeistern und lesen Sie weiter!
Ein Wirsing Rezept zum Verlieben!
Mit unserem Wirsing Rezept können Sie Ihre Familie am Feierabend erfreuen, oder ein schnelles Mittag- oder Abendessen am Wochenende zubereiten.
Mit Hackfleisch schmeckt Wirsing besonders gut und mit den richtigen Gewürzen – Muskat, Weißwein, Pfeffer und geräuchertem Paprikapulver, wird der Eintopf einfach unwiderstehlich.
Das Gericht schmeckt am besten warm, garniert mit einigen Klecks Creme fraiche. Bestreuen Sie diese mit noch etwas Paprikapulver und richten Sie sofort an! Dazu passt Toastbrot, sowie ein Glas Rotwein.
Wirsing, genannt in der Schweiz noch „Wirtz“ oder „Köhli“ ist ein besonders vielseitiges Gemüse, das in einer Reihe von köstlichen Rezepten Anwendung findet.
Dazu gehören Pasta, Suppen, Wirsing-Rouladen, Nudelpfannen usw. Unser Wirsing Rezept ist aber in dieser Hinsicht speziell, dass es sich super leicht zubereiten lässt und einfach himmlisch schmeckt.
Wirsing baut man seit dem 18. Jahrhundert in Deutschland an. Das Gemüse zeichnet sich durch sein besonderes Aussehen aus – gewellte, stark geänderte Blätter, deutlich stärkeren Strunk und lockere Schichtung im Vergleich zu den anderen Kohlsorten.
Wirsing Rezept – eine gute Idee für jede Jahreszeit
Das Gemüse ist mit dem Rot- und Weißkohl verwandt und stammt aus der Region Savoyen (im Südosten Frankreichs und Nordwesten Italiens), deshalb wird es auch Savoyerkohl genannt.
Im Vergleich zu anderen Gemüsesorten hat Wirsing praktisch keine Saison und wird das ganze Jahr über angebaut. Es gibt sogar Früh-, Sommer-, Herbst- und Winterwirsing. Aus diesem Grund ist unser Wirsing Rezept mit Hackfleisch eine tolle Idee für jede Saison.
Früher galt Wirsing als Essen für arme Leute, heute lassen sich aber viele leckere Gerichte damit zubereiten. Die Kombination mit Fleisch ist besonders gelungen.
Außerdem ist das Gemüse auch nährhaft – etwa 100g davon enthalten ganze 50mg Vitamin C. Also 200g Wirsing können gut den täglichen Vitamin-C-Bedarf eines Erwachsenen bedecken. des Weiteren enthält das Gemüse (pro 100g) etwa 240 mg Kalium, dazu aber nur 2,3g Kohlenhydrate und 0.3g Fett.
Wirsing enthält wichtige Nährstoffe
Da Wirsing so viele wichtige Vitamine und Mineralien enthält, sind die Gerichte damit einfach perfekt für die Herbst- und Wintersaison.
Mit dem Kohlgemüse lassen sich auch hervorragende frische Salate zubereiten, mit denen Sie Ihre Lieblingsmenschen überraschen könnten.
Wir hoffen, dass Sie unser Wirsing Rezept selber ausprobieren würden! Weitere leckere Ideen zum Nachmachen sind: Wirsing Rouladen mit Kastanien sowie Wirsing Gemüse & Pasta! Dabei ist der Wirsing Rezept für Rouladen mit Kastanien eine herrliche Idee für den Herbst!
Schritte
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1
Erledigt
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Die Zutaten vorbereitenZuerst den Wirsing halbieren, die äußersten Blätter und der Strunk entfernen, und in mundgerechte Stücke schneiden. Kartoffeln und Zwiebel schälen und würfeln. Das Öl in einem großen Topf erhitzen, das Hackfleisch und die Zwiebeln hinzufügen und für etwa 5 Min. anbraten. |
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2
Erledigt
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Die Kartoffeln und Wirsing fertig garenDie Kartoffeln und den Wirsing hinzufügen. Mit dem Weißwein und der Gemüsebrühe übergießen und das Gericht mit Salz, Pfeffer, geräuchertem Paprikapulver und Muskat abschmecken. Gut umrühren. Etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind. |
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3
Erledigt
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Servieren und genießen!Den Eintopf vom Herd nehmen und auf Teller verteilen. Mit 1-2 Klecks Creme fraiche garnieren und noch einmal mit geräuchertem Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken. Warm servieren und genießen. Wir wünschen Ihnen guten Appetit! |
