Wirsing Gemüse & Pasta: toll in 30 Min.

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Wirsing Gemüse & Pasta: toll in 30 Min.

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Zutaten

Adjust Servings:
1/2 Wirsingkopf
40 g geröstete Pinienkerne
1 EL Olivenöl oder Butter
3 Knoblauchzehen, zerdrückt
200 g Speck
40 g geriebener Parmesankäse
1 Kugel Mozzarella ca. 120 g
200 g Nudeln ungekocht
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

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Küche:

Dies ist einfaches Hausmannskost vom Feinsten - wahnsinnig simpel und preiswert!

  • 30 Min.
  • Portionen 2
  • Einfach

Ingredients

Richtungen

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Wirsing Gemüse enthält genauso viel Vitamin C wie eine Zitrone und sollte auf jeden Fall auf jeder Zutatenliste stehen! In der Küche ist er absolut vielseitig einsetzbar. Auch als Nudelgericht ist Wirsing ein echter Gaumenschmaus!

Sie kreieren ein herrlich schmeckendes Gericht: Wirsing Gemüse mit Pasta und Speck!

Kohl und Pasta sind in vielen Teilen von Mittel- und Osteuropa eine gängige Kombination. Das Resultat ist eine schnelle Mahlzeit unter der Woche. Dabei wird ein ganzer Wirsing (bei kleinerem Kohlkopf) mit Speck und Knoblauch im Fett gekocht. Das Ganze wird mit gekochtem Pasta, Pinienkernen, Parmesan und Mozzarella abgerundet. Einfach himmlisch im Geschmack!

Gerne können Sie mit der Zutatenliste experimentieren. Statt Speck könnten Sie etwas italienische Wurst oder Hühnchen hinzufügen. Mit Ziegenkäse fügen Sie etwas Würze hinzu. Es entsteht dabei auch eine leckere Sahnesoße, die alles zusammenhält. Gerne können Sie dieses simple Rezept als Richtlinie für Ihre eigene Variation nutzen. Probieren Sie es mit Ihren Lieblingsnudeln, fügen Sie etwas Thymian oder Dill, Petersilie oder ein anderes Kraut hinzu. Nehmen Sie gerne die Zutaten, die Sie gerne essen.

Wirsing Gemüse mit Pasta, Speck und viel Käse – mehr braucht man wirklich nicht!

Dieses Gericht mit Wirsing Gemüse ist irgendetwas zwischen einer cremigen Carbonara-Pasta und dem irischen Klassiker Speck und Kohl. Sie kreieren dann eine köstliche Schüssel unter der Woche. Verwenden Sie außerdem die besten Zutaten, die Sie finden können. Somit bringen Sie dieses Gericht zum Glänzen!

Dieses bescheidene Nudelgericht mit Wirsing Gemüse und gebratenem Speck wird durch die Zugabe von etwas Butter auf die nächste Stufe gebracht. Die einzelnen Geschmacksrichtungen verschmelzen miteinander. Die Qualität der Zutaten macht dieses tolle Gericht aus.

Dies ist einfacher Hausmannskost vom Feinsten! Dieses Gericht ist wahnsinnig simpel und preiswert! Es eignet sich hervorragend als Beilage oder Basis für eine größere Mahlzeit.

Dieses Rezept für Wirsing Gemüse mit Pasta und Speck ist so einfach und lecker, dass Sie es im Handumdrehen zubereiten können. Es ist ein tolles, italienisches Rezept, das bestimmt ein fester Favorit sein wird.

Gerne können Sie Wirsing-Rouladen mit Kastanien – simpel genial sowie Rotkohlsalat: bunt und lecker in nur 25 Min. ausprobieren.

Schritte

1
Erledigt

Wirsing schneiden. Rösten Sie die Pinienkerne und geben Sie sie in eine kleine Schüssel.
In dieselbe Pfanne geben Sie das Olivenöl und erhitzen Sie es. Den gewürfelten Speck hinzufügen und anbraten. Fügen Sie den zerkleinerten Knoblauch sowie das geschnittene Wirsing Gemüse hinzu. Kochen Sie für 3-4 Minuten, dabei gut umrühren.

2
Erledigt

Bringen Sie ein Topf mit Wasser und Salz zum Kochen. Lassen Sie die Pasta nach Packungsanweisungen kochen (ca. 10 Min.).
Den Parmesankäse fein reiben.
Fügen Sie etwas Nudelwasser zum Wirsing hinzu und rühren Sie gut um. Abgedeckt für 10 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse weich wird.

3
Erledigt

Den Mozzarella grob hacken.
Die Wirsing-Mischung mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann den geriebenen Parmesankäse hinzufügen und vermischen. Geben Sie auch die gerösteten Pinienkerne hinzu. Die Nudeln abtropfen lassen und ebenfalls zum Wirsing hinzugeben. Gut mischen und den gehackten Mozzarella hinzufügen. Lassen Sie den Mozzarella zwei Minuten unter Rühren kochen, bis er schmilzt.
Danach einfach servieren und genießen!

Marie Jung

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