Ingredients
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400g Hokkaido-Kürbis
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100g gemahlene Mandeln
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2 Messerspitzen Muskatnuss
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1 Päckchen Backpulver
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225g Zucker
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4 Eier
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300g Weizenmehl
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1 TL Natron
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200 ml Öl
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2 Messerspitzen Nelke
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80g gehackte Haselnüsse
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1 Päckchen Vanillezucker
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4 TL Zimt
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1 TL Puderzucker
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1 Orange (der Saft und die Schale)
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etwas Butter
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ein wenig Mehl für die Form
Richtungen
Backen Sie gerne Kuchen, Muffins und Plätzchen für Ihre Lieblingsmenschen? Wenn ja, wird unsere kulinarische Idee in diesem Beitrag Ihnen bestimmt gefallen! Wir zeigen Ihnen, wie Sie ganz leicht fantastischen einen Kürbis Haselnuss Kuchen selber zubereiten können. Lassen Sie sich begeistern und probieren Sie unseren Vorschlag selber aus!
Kürbis Kuchen ist für die kühlen Herbsstagen einfach ideal. Die gehackten Haselnüsse und die gemahlenen Mandeln machen das Gebäck knackig. Außerdem ist der Kuchen wunderbar aromatisch und während des Backens wird sein unwiderstehlicher Duft die ganze Küche füllen! Verantwortlich dafür sind die Gewürze – Nelke, Zimt, Muskatnuss, geriebene Orangenschale, die im Rezept eine entscheidende Rolle spielen. Dabei ist unser Kürbis Kuchen auch recht saftig und locker. Der Grund ist, dass man zum Kuchenteig auch etwas Öl hinzufügt. Weitere Tipps und Tricks für die Zubereitung finden Sie unten!
Der Kürbis Kuchen mit Nüssen und Gewürzen ist einfach perfekt, um Ihre Lieblingsmenschen oder Gäste an einem trüben, herbstlichen Tag zu überraschen. Dabei ist der Kuchen der perfekte Begleiter zu Ihrem Nachmittagskaffee und Sie können ihn mit einem Klecks Schlagsahne garnieren. Außerdem ist das Rezept auch für Anfänger in der Küche geeignet und lässt sich nur für eine halbe Stunde zubereiten. Die Backzeit ist etwa eine Stunde und danach ist das Gebäck fertig zum Servieren! Und hier finden Sie noch ein Rezept mit Kürbis – für schmackhafte Butternut-Kürbissuppe mit Curry!
Schritte
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1
Erledigt
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Die Zutaten vorbereitenErstens den Kürbis reiben. Alle trockenen Zutaten in eine große Rührschüssel geben und die Hälfte des Kürbises hinzufügen. Alles gut umrühren. |
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2
Erledigt
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Den Kuchenteig zubereitenDie Orange auspressen, und das Öl mit den Eiern und Orangensaft mischen. Dann die flüssigen zu den trockenen Zutaten geben und zum Schluss die andere Hälfte des Kürbisses zum Teig geben. Alles sehr gut mit dem Handmixer vermischen. Inzwischen den Backofen auf 160 Grad stellen. |
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3
Erledigt
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Backen & genießenEine Springform (26cm Durchmesser) einfetten und bemehlen. Den Teig in die Form geben und im vorgeheitzten Ofen für 60 Minuten backen. Dann das Gebäck auskühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und servieren. Bon Appetit! |
