Zu einem offiziellen Mittag- oder Abendessen ist das klassiche dreigängige Menü, dass aus Vorspeise, Hauptspeise und Dessert besteht, ein Muss. Dabei ist die Zubereitung von Vorspeisen eine kleine Kunst an sich. Diese müssen so lecker sein, um den Appetit deiner Gäste zu wecken, und zugleich genug klein, damit sie nicht sättigend sind. Bei den Vorspeisen gilt die goldene Regel – kleinere Portionen, maximum Geschmack.
In dieser Kategorie stellen wir dir unsere kulinarischen Ideen für Vorspeisen vor, die aus der ganzen Welt stammen. Tauche in die mexikanische, brasilianische, amerikanische, französische und viele andere Weltküchen, um deinen Gästen mit einer raffinierten Vorspeise Freude zu machen! Die Rezepte, die du unten findest, sind mit unterschiedlichem Schwierigkeitsgrad – von sehr leichten Ideen für Kochanfänger, bis zu komplizierten Rezepte für Profis. Wähle diese davon aus, die dir am meisten gefallen und die du selber zubereiten kannst. Dabei ist die Zubereitung ausführlich Schritt für Schritt beschrieben und mit passenden Bildern veranschaulicht. Wir geben dir auch viele nützliche Tipps zu jedem Rezept, damit du das bestmögliche Ergebnis bekommst!
Oben haben wir schon die wichtigsten Merkmale der Vorspeisen erwähnt – sie sollen lecker sein und in kleinen Portionen auf dem Tisch angerichtet werden. Doch es gibt auch andere wichtige Regeln, die du bei der Zubereitung von Vorspeisen beachten sollst. Zum Beispiel müssen diese mit der Hauptspeise und nach Möglichkeit auch mit dem Dessert abgestimmt sein. Wenn du beispielsweise als Hauptspeise eine köstliche Fischsuppe servierst, kannst du die Vorspeise auch mit Meresfrüchten zubereiten. Unser brasilianischer Papaya Salat mit Avocado und Garnelen wäre in diesem Fall eine herrliche Idee! So werden die Vor- und Hauptspeise angenehm miteinander harmonieren. Um diesen Efekt zu schaffen, ist es wichtig, das Menü vorsichtig zu planen.
Was noch von Bedeutung ist, ist das passende Getränk zu der Vorspeise auszuwählen. Denn einige Vorspeisen lassen sich mit Bier servieren, zu anderen passen aber Rotwein oder Cocktail. Besonders praktisch ist es, wenn du die Vor- und Hauptspeise mit demselben Getränk servieren kannst.
Als Vorspeise lassen sich Salate, köstliche Häppchen und sogar Suppen servieren. Die Auswahl ist sehr groß und du kannst mit den Rezepten experimentieren, um neue, originelle Geschmackkombinationen zu kreieren. Wir empfehlen dir unsere Rezepte für knusprige Mini-Pizzen und für exotische Datteln in Speckmantel, mit deren süß-salzigen Geschmack du deine Gäste überaschen kannst! Nicht weniger schmackhaft ist auch unsere Idee für vegetarische Partysuppe, die sich auch als Vorspeise servieren lässt. Schau dir die Rezepte unten an, um weitere leckere Ideen zu finden!
