Apfel Pudding Kuchen mit Zimt und Brot

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Apfel Pudding Kuchen mit Zimt und Brot

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Zutaten

Adjust Servings:
1 französisches Brot
2 Tassen Milch
2 Eier
2 Tassen Apfelsoße
1/3 Tasse Zucker
1 Esslöffel Zimt
1 Zitrone
2 Esslöffel Butter optional
1 Tasse Rosinen optional

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  • Portionen 8
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Richtungen

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Ist das ein FrĂŒhstĂŒck oder ein Nachtisch? Nun, die Entscheidung ist Ihnen ĂŒberlassen, aber Brotpudding (fĂŒr diejenigen von Ihnen, die es nicht wissen) ist etwas fast wie French Toast, aber in einer Kasserolle. Er ist einfach wunderbar. Es gibt viele verschiedene Versionen von Brotpudding, einige von denen  wirklich dekadent sind. Die unter UmstĂ€nden als  „schlecht“ geltenden, trotzdem aber köstlichen Rezepte werden mit viel Eiern, Sahne und Butter zubereitet.  Wir versuchen aber, Ihnen ein gesundes Rezept anzubieten und dementsprechend haben wir das kalorienreiche Original ein wenig vereinfacht und entlastet. In dieser Version von Apfel Pudding Kuchen verwenden wir 2% Milch, nur zwei Eier, wir reduzieren den Zucker  und verwenden  „Apfelsoße ohne Zuckerzusatz“ . Wenn Sie ihn wirklich sĂŒĂŸ mögen, verwenden Sie traditionelle Apfelsoße. Wir mögen  unseren Brotpudding nicht zu matschig, deshalb haben wir mehr  Brot im Rezept vorgesehen, damit die FlĂŒssigkeit reduziert wird. Wenn Sie den Brotpudding aber mehr pudrig mögen, versuchen Sie es mit der HĂ€lfte bis zu 3/4 der Brotmenge, die wir hier aufgelistet haben, zu machen.

Dieses Rezept kann sicherlich als ein  richtiges FrĂŒhstĂŒck gelten. Es entĂ€lt Brot, Milch, Eier, Obst … alle Bestandteile eines gesunden FrĂŒhstĂŒcks. FĂŒgen Sie ein paar gehackte NĂŒsse fĂŒr Protein und man hĂ€tten Sie  ein fĂŒnfsterniges  FrĂŒhstĂŒck!

Schritte

1
Erledigt

Heizen Sie den Ofen auf 160 C Grad vor. Schneiden Sie das französische Brot in 2.5 cm breite StĂŒckchen. Wenn das Brot bereits Ă€lter ist, fahren Sie mit dem nĂ€chsten Schritt fort. Wenn das Brot noch frisch ist, breiten Sie es auf einem Backblech aus und backen Sie es fĂŒr ca. 10 Minuten, wobei Sie einmal die StĂŒcke wenden. Dadurch wird etwas Feuchtigkeit aus dem Brot entfernt, so dass die Puddingmischung den Rest aufsaugen kann.

2
Erledigt

WĂ€hrend das Brot im Ofen austrocknet, bereiten Sie den Pudding zu. Zu diesem Zwecke verquirlen Sie in einer großen SchĂŒssel die Milch, die Eier, 1 Tasse Apfelsoße, den Zimt, den Zucker und die Zitronenschale. RĂŒhren Sie um, bis eine homogĂ€ne Mischung entsteht.

3
Erledigt

BesprĂŒhen Sie das Innere einer Glasauflaufform mit Antihaftspray (wir benutzten eine grĂ¶ĂŸere Form. Sie können auch eine kleinere in OberflĂ€che, doch tiefere Form verwenden, um einen dickeren / grĂ¶ĂŸeren Brotpudding zu machen). FĂŒllen Sie die Form mit den BrotstĂŒcken und drĂŒcken Sie sie bei Bedarf nach unten.Gießen Sie die Puddingmischung so gleichmĂ€ĂŸig wie möglich ĂŒber die BrotstĂŒcke. Streuen Sie die Rosinen ĂŒber die BrotstĂŒckchen und rĂŒhren Sie gut um, um die Rosinen und die Puddingmischung gleichmĂ€ĂŸig zu verteilen. Falls gewĂŒnscht, geben Sie ButterstĂŒcke darauf (2 Esslöffel).

4
Erledigt

Sie können die zweite Tasse Apfelsoße vor dem Backen auf die ObeflĂ€che gießen oder Sie können sie nach dem Backen hinzufĂŒgen. Wir empfehlen sie nach dem Backen hinzuzufĂŒgen, weil wir den Temperaturkontrast gerne mögen. Backen Sie den Pudding fĂŒr etwa 45 Minuten bei 160 C Grad. Servieren Sie heiß.

Lydia Becker

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