Asiatische Nudeln mit Garnelen und Limette

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Asiatische Nudeln mit Garnelen und Limette

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Zutaten

Adjust Servings:
230 Gramm gefrorene gesch├Ąlte und entartete Garnelen
180 Gramm Ramen-Nudeln
2 Essl├Âffel Sriracha
2 Essl├Âffel Sojasauce
2 Essl├Âffel 2 Essl├Âffel
1 Limette
2 Essl├Âffel Butter
2 Knoblauchzehen
2 gr├╝ne Zwiebeln
frischer Koriander frischer Koriander

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  • 30
  • Portionen 2
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Ingredients

Richtungen

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Das wild ber├╝hmte originale Drachennudeln Rezept ist so einfach, dass es der perfekte Ausgangspunkt f├╝r mehrere Interpretationen ist. Heute stellen wir eine davon vor – die perfekte Meeres Variation zum Thema asiatische Nudeln ÔÇô Drachennudeln mit Garnelen und Limette. Diese Version ist eine gro├čartige Demonstration von drei M├Âglichkeiten, wie Sie das urspr├╝ngliche Rezept entwickeln k├Ânnen: als Erstes, ersetzen Sie das Protein mit einer anderen Art von Protein, zweitems, verwenden Sie eine andere Art von Nudeln und drittens, f├╝gen Sie der So├če etwas Neues hinzu um den Geschmack ein bisschen komplizierter zu machen. Also in dieser Variation hier haben wir Garnellen anstelle des traditionellen Eis als Protein verwendet. Weil Garnellen genauso┬áschnell zu kochen sind wie Eier, k├Ânnen sie etwas teurer sein. Da wir ein leckeres, doch auch preisg├╝nstiges Rezept anbieten m├Âchten, haben wir hier auch die traditionell verwendeten Lo Mein Nudeln mit den weniger teuren Ramen Nudeln┬áersetzt (denn sobald die Nudeln in dieser w├╝rzigen s├╝├čen So├če durchn├Ąsst sind, ist es eigentlich ziemlich egal, welche Art von Nudel es┬ágenau ist). Schlie├člich haben wir in dieser Version etwas frischen Limettensaft zu der So├če hinzugef├╝gt (und mit ein┬áViertel der Limette zum Quetschen ├╝ber die Nudeln serviert), um Frische hinzuzuf├╝gen und den Meeresfr├╝chtegeschmack hervorzuheben.

Schritte

1
Erledigt

Geben Sie die Garnelen in ein Sieb und sp├╝len Sie die mit kaltem Wasser bis zum Auftauen. Lassen Sie die Garnelen abtropfen bis sie gebrauchsfertig sind. In einer kleinen Sch├╝ssel r├╝hren Sie die Sriracha, die Sojasauce, den braunen Zucker und etwa 1 EL Saft aus der Limette um. Stellen Sie die Sauce beiseite.

2
Erledigt

F├╝llen Sie einen mittelgro├čen So├čentopf mit Wasser, legen Sie einen Deckel darauf, und bringen Sie das Wasser bei gro├čer Hitze zum Kochen. Nachdem das Wasser aufgekocht ist, f├╝gen Sie die Ramen-Nudeln hinzu und kochen Sie weiter, bis die Nudeln weich werden. Lassen Sie dann die Nudeln in einem Sieb abtropfen (wenn Sie das gleiche Sieb f├╝r die Garnelen verwenden, waschen Sie es vorher mit Wasser und Seife).

3
Erledigt

W├Ąhrend Sie warten,bis das Wasser f├╝r die Nudeln aufkocht, schneiden Sie zwei Knoblauchzehen in kleine St├╝ckchen. Geben Sie die Butter und den Knoblauch in eine gro├če Pfanne und sautieren Sie die bei mittlerer Hitze, bis der Knoblauch weich ist (d.h. ca. 1 Minute). F├╝gen Sie danach die Garnelen hinzu und braten Sie weiter, bis die Garnelen rosa und undurchsichtig werden (d.h. ungef├Ąhr 3 bis 5 Minuten). Entfernen Sie dann die Pfanne von der Hitze.

4
Erledigt

Sobald die Nudeln ausgetrocknet sind, f├╝gen Sie die in die Pfanne mit den Garnelen hinzu und gie├čen Sie die vorbereitete So├če dar├╝ber. R├╝hren Sie die Nudeln in die So├če um , bis alles gut mit Sauce ├╝berzogen ist.

5
Erledigt

Dekorieren Sie die Drachennudeln mit in Scheiben geschnittenen Fr├╝hlingszwiebeln darauf, frischen Korianderbl├Ąttern und etwas Limettenschnitzen.

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Lydia Becker

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