Ingredients
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Für die Sommerrollen:
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10 Blätter Reispapier
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Gemüse nach WahlGurke, Möhren, Paprika, Rotkohl, Avocado, Sprossen
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Tofuoptional
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Glasnudelnoptional
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Für den Limetten-Dip
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2 Limetten
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1 TL Sojasauce
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1 TL Agavendicksaft
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1 TL Reisessig
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1 TL geröstetes Sesamöl
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1 TL Sesam
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1 cm Ingwer
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0.5 TL Chiliflocken
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Für den Erdnuss-Dip:
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5 EL Wasser
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2 EL Erdnussbutter
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2 TL Sojasauce
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2 TL Limettensaft
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1 TL Agavendicksaft
Richtungen
Für Buffet, Picknick oder einen Filmabend – Häppchen sind immer eine gute Idee! In diesem Beitrag zeigen wir Ihnen ein veganes Rezept für herzhafte und wirklich leckere Sommerrollen aus Reispapier und frischem Gemüse mit 2 unterschiedlichen Dips: Erdnuss-Dip und Soja-Limetten-Dip.
Lassen Sie sich begeistern und überraschen Sie ihre Familie mit unseren köstlichen und gesunden Sommerrollen!
Vegane Sommerrollen mit frischem Gemüse: die besten Häppchen für die warme Jahreszeit!
Gibt es eigentlich Menschen die Fingerfood nicht mögen? Unserer Meinung nach sind vegane Häppchen die allerbeste Möglichkeit für Party-Buffets oder Sommerpicknicks. Vegane Snacks sind nicht nur umweltfreundlich und tierleidfrei, sondern auch wirklich gesund und kalorienarm.
Dabei können wir garantieren, dass die Häppchen auch Kindern und Nicht-Veganern gut gefallen werden. Probieren Sie einfach das Rezept aus, um sich zu überzeugen, wie lecker unsere Sommerrollen eigentlich sind!
Das Befüllen der Sommerrollen macht richtig Spaß und die Zutaten kann man nach Geschmack variieren. Wir können Ihnen nur raten, die Sommerrollen nicht nur mit Gemüse, sondern auch mit Tofu und Glasnudeln zu probieren. Bunt, interessant, frisch, gesund und köstlich – so lässt sich unser Rezept für vegane Häppchen am besten beschreiben.
Eine weitere gute Idee wäre, die beiden Tipps auszuprobieren, um festzustellen, Ihnen oder Ihren Gästen am besten gefällt.
Gerade warme Temperaturen im Sommer machen Lust auf leichtes und frisches Essen. In dieser Hinsicht sind unsere Sommerrollen einfach perfekt für Sie!
Wenn die Idee ihnen gefällt, empfehlen wir Ihnen noch 2 weitere Ideen für köstliche Häppchen auszuprobieren: Cabanossi-Röllchen & einfache Party-Häppchen mit Oliven!
Viel Spaß beim Nachkochen!
Schritte
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1
Erledigt
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Die Zutaten vorbereitenZuerst das Gemüse gründlich waschen, putzen und auf die gleiche Länge schneiden. Wenn Sie auch Tofu verwenden, ist es empfehlenswert, ihn vorher in etwas Öl anzubraten. Wenn Sie auch Glasnudeln für die Zubereitung der Sommerrollen nutzen, bereiten Sie diese je nach der Packungsanweisung vor. Inzwischen legen Sie das Reispapier in eine große Schüssel mit Warmwasser, damit es weich wird. Nach ein paar Minuten ist das Reispapier schon fertig zum Rollen. |
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2
Erledigt
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AufrollenDer nächste Schritt ist, das Reispapier aus dem Wasser zu nehmen und es auf ein Brett zu legen. Platzieren sie die Füllung ungefähr in die Mitte des unteren Drittels des Papiers. Nehmen sie nicht zu viel Füllung, damit sie das Papier eng aufrollen können. Rollen sie erst von unten auf, sodass Sie die Füllung komplett umhüllen. Klappen sie dann die Rechte und die linke Seite jeder Rolle nach innen und rollen Sie eng auf. Wiederholen Sie die Schritte mit dem restlichen Reispapier und der restlichen Füllung. |
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3
Erledigt
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Die Dips zubereiten und servierenNächstens bereiten Sie die Dips zu. Für den Erdnuss-Dip verrühren sie die Erdnussbutter mit Sojasauce, Limettensaft, Wasser und Agavendicksaft. Schmecken sie den Dip mit Gewürzen ab. Für den Limetten Dip sollen sie auf dieselbe Weise die Zutaten vermengen: Limettensaft, Sojasauce, Reissessig, Agavendicksaft und Sesamöl. Vergessen Sie die Gewürze nicht. Etwas geriebener Ingwer wird dem Dip eine angenehme pikante Note verleihen. Fügen Sie Sesam und Chiiflocken hinzu, und rühren Sie noch einmal gut um. Servieren Sie die Sommerrollen mit den Dips. Wir wünschen Ihnen guten Appetit! |
