Tandoori Hähnchen backen: tolles Rezept

Name: Tandoori Hähnchen backen: tolles Rezept
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Indisch
Ingredients: Naturjoghurt: 1, 1/2 Tassen; Öl: 2 EL; frischer Zitronensaft: 1, 1/2 EL; Ingwer: 2 TL; Knoblauchzehen: 5; Garam Masala: 3 TL; Kashimiri-Chili: 1,5 EL; Kurkuma: 1 TL; Kreuzkümmel: 2 TL; Korianderpulver: 2, 1/2 TL; Chilipulver: 1/2 TL; Salz: 1 TL; Hähnchenschenkel: 1,2 kg; Ölspray; Basmatireis; Joghurt

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Abendessen
Tandoori Hähnchen backen: tolles Rezept

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min

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Zutaten

Adjust Servings:

	1, 1/2 Tassen Naturjoghurt
	2 EL Öl nach Wahl
	1, 1/2 EL frischer Zitronensaft
	2 TL Ingwer gerieben
	5 Knoblauchzehen gehackt
	3 TL Garam Masala
	1,5 EL Kashimiri-Chili
	1 TL Kurkuma Pulver
	2 TL Kreuzkümmel
	2, 1/2 TL Korianderpulver
	1/2 TL Chilipulver
	1 TL Salz
	1,2 kg Hähnchenschenkel
	Ölspray
	Basmatireis gekocht zum Servieren
	Joghurt zum Servieren

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Küche:

Indisch

Servieren Sie Ihr Tandoori-Hühnchen mit Basmatireis oder Salat für eine leckere Mahlzeit.

50 Min.
Portionen 5
Einfach

Ingredients

1, 1/2 Tassen Naturjoghurt
2 EL Öl
nach Wahl
1, 1/2 EL frischer Zitronensaft
2 TL Ingwer
gerieben
5 Knoblauchzehen
gehackt
3 TL Garam Masala
1,5 EL Kashimiri-Chili
1 TL Kurkuma
Pulver
2 TL Kreuzkümmel
2, 1/2 TL Korianderpulver
1/2 TL Chilipulver
1 TL Salz
1,2 kg Hähnchenschenkel
Ölspray
Basmatireis
gekocht zum Servieren
Joghurt
zum Servieren

Richtungen

Wenn Sie etwas Abwechslung in Ihr Wochenplan brauchen, sind Sie hier gut aufgehoben. Dies ist ein einfach gebackenes Rezept für Tandoori-Hühnchen. Das Rezept ist aus leicht zugänglichen Zutaten und mit dem Geschmack einer herrlichen Marinade übergossen. Anschließend goldbraun gebacken.

Das Tandoori-Huhn hat seinen Namen vom glockenförmigen Tandoor-Tonofen, aus dem man auch Naan oder indisches Fladenbrot herstellt. Dies ist ein saftiges und schmackhaftes Hühnchengericht aus Indien. Dabei es ist eine hervorragende Option, wenn Sie eine Party oder ein nettes Familienessen planen.

Dieses einfache und authentische Rezept können Sie zu Hause im Ofen, in einer Luftfritteuse oder auf dem Herd zubereiten. Servieren Sie es mit grünem Chutney, Basmatireis oder Salat für eine leckere Mahlzeit.

Alles, was Sie für Ihr Tandoori Hühnchen brauchen, ist:

Hähnchenfleisch: am besten mit Knochen, da diese ungefähr 50 Minuten Backzeit benötigen, wodurch Sie die schöne rote Kruste erhalten. Wenn Sie Fleisch ohne Knochen zubereiten, backen Sie es 25 Minuten.

Garam Masala ist eine indische Gewürzmischung, die Sie in Supermärkten kaufen können. Die Gewürze enthalten: Kardamom, Kreuzkümmel, Koriander, Ingwer, Zimt, Muskatnuss und Nelken.

Kashimiri-Chili ist in indischen Lebensmittelgeschäften erhältlich und verleiht Ihrem Tandoori-Hühnchen die typische rote Farbe und ein bisschen Würze. Es schmeckt nach würzigem Paprika. Sie können aber Ihre eigene Mischung herstellen, indem Sie 3 Teelöffel geräucherter Paprikapulver und ein paar Tropfen rote Lebensmittelfarbe mixen.

Für Ihr Tandoori-Hähnchen brauchen Sie noch Chilipulver. Dies ist gemahlenes scharfes Chilipulver. Sie können auch Cayennepfeffer verwenden oder einfach ganz weglassen, wenn Sie es nicht vertragen.

Tandoori-Marinade: Für eine Notfallmarinade machen Sie einige Schrägstriche in das Huhn und lassen Sie es zwei bis drei Stunden marinieren. Dann einfach backen und servieren.

Und wenn Sie indisches Essen mögen, probieren Sie auch dieses Naan Brot

Schritte

Erledigt

Marinade in einer großen Schüssel mischen. Hühnchen hinzufügen, abdecken und 12 bis 24 Stunden marinieren.
Backofen auf 180 ° C vorheizen.
Legen Sie ein Tablett mit Folie aus und stellen Sie ein Gestell auf das Tablett.
Nehmen Sie das Huhn aus der Marinade, schütteln Sie den Überschuss ab (Marinade behalten) und legen Sie es auf den Rost. 20 Minuten backen, dann die Marinade auf beiden Seiten großzügig verteilen.

Erledigt

Weitere 10 Minuten backen und mit Marinade bestreichen. Noch weitere 10 Minuten backen, ein letztes Mal mit Marinade begießen und dann mit Öl einsprühen.
Erhöhen Sie die Hitze auf 220 ° C. Backen Sie weitere 10 bis 15 Minuten, bis das Fleisch einige schöne verkohlte Stellen erhält. Mit Joghurt und Basmatireis servieren.