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Tomaten Mozzarella Salat mit Gurke und Oregano

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Tomaten Mozzarella Salat mit Gurke und Oregano

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Ingredients

Adjust Servings:
4 Gurken in dicke Scheiben geschnitten (ohne Schale)
2 Tassen bunte Kirschtomaten in Scheiben geschnitten
230g frischer Mozzarella gewürfelt
1/2 reife Avocado gewürfelt, optional
Für das Dressing
4 EL Olivenöl
3 EL Balsamico Essig
2 Knoblauchzehen gepresst
1/2 TL Meersalz + mehr, wenn nötig
1/4 TL schwarzer Pfeffer
1/2 TL getrockneter Oregano

Nutritional information

351Kcal
Kalorien

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5422 views

    Eine erweiterte Caprese Variante mit eigenem sonnigen Geschmack

    • 15 Min.
    • Serves 4
    • Einfach

    Ingredients

    • Für das Dressing

    Directions

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    Nicht jeder Tomaten Mozzarella Salat muss unbedingt Caprese sein, das ist schon klar. Es reicht einige Zutaten zu verändern, um einen neuen aufregenden Geschmack zu bekommen. Dieser Tomaten Mozzarella Salat mit Gurke ist ein leicht zuzubereitendes vegetarisches Rezept, das mit den besten frischen Produkten des Sommers zubereitet wird: bunten Kirschtomaten und Gurken. In weniger als 20 Minuten fertig, verleiht er Ihrem Sommertisch garantiert Farbe und erfreut jeden in Ihrer Familie.

    Die Tomaten sind der Star dieses Rezepts. Je besser die Qualität, desto besser schmeckt auch der Salat! Gesund, saftig und lecker!

    Natürlich können Sie bei Bedarf oder nach Belieben die gelben Tomaten mit roten ersetzen, die Gurke mit Avocado oder der Oregano mit Petersilie. Auch Salatgrün und Oliven sind eine tolle Ergänzung und jedes Mal kann man eine neue Variante ausprobieren. Alles geht, wenn es schmeckt, Hauptsache ein leckerer Tomaten Mozzarella Salat.

    Er wird mit einem hausgemachten Balsamico-Dressing gewürzt. Das Dressing für diesen Salat ist super einfach und unglaublich lecker! Wenn Sie nicht viel Dressing auf Ihrem Salat mögen, können Sie nicht das ganze Dressing verwenden. Den Rest kann man bis zu 10 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

    Der Salat passt hervorragend zu allen Arten von gegrilltem Fleisch und Fisch,  sogar aufs Brot oder Baguetten. Der Tomaten Mozzarella Salat eignet sich perfekt für ein köstliches Mittagessen und ist eine großartige frische Beilage. Schmeckt einfach nach Sommer!

    Probieren Sie noch Bunter Salat in Rot-Grün-Gelb mit Feta. Wenn Sie Abwechslung brauchen Kichererbsensalat mit Gemüse und Feta

    Tomaten Mozzarella Salat

    Steps

    1
    Done

    DAS DRESSING

    So machen Sie das Dressing: Alle Dressing-Zutaten in einer kleinen Schüssel vermengen und beiseite stellen.

    2
    Done

    SALAT SCHICHTEN

    So stellen Sie den Salat zusammen: Legen Sie die Hälfte der Gurkenscheiben in eine ovale Schüssel mit einer flachen Oberfläche. Den Rest schichten, indem die restlichen Gurken mit Tomaten vermischt werden. Mit gewürfelten Avocados und Mozzarella in der Mitte abrunden.
    Das Dressing über den Salat schütteln. Zum Würzen abschmecken und bei Bedarf noch etwas Salz und schwarzen Pfeffer dazugeben.

    Anna Fuchs

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