Waffelteig ohne Milch – vegan Waffelrezept

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Es ist manchmal schwer, ein gutes veganes Waffelrezept zu finden, das auch kein standartes Mehl enthält. Dieses Rezept erfüllt beide Anforderungen. Die Waffeln werden knusprig und schmackhaft, während das Rezept immer noch keine Eier oder andere Mehle / Stärken enthält. Diese Waffeln haben auch eine ungewöhnliche Farbe, die täuschen könnte, dass es Schokolade oder Kakao gibt, aber es gibt doch keine. So sieht Bananenmehl einfach aus, wenn es gebacken wird. Dies ist ein einfaches Rezept für Waffelteig ohne Milch, das auch einige Optionen bei der Auswahl Ihrer Zutaten bietet, Sie können also kreativ sein und immer noch das erstaunliche Endergebnis haben. Als Erstes, Sie können zwischen Apfelsosse ODER Joghurt ODER Kürbispuree wählen. Sie benötigen eine dieser drei Zutaten für Feuchtigkeit und Bindung, aber es liegt an Ihnen welche. Alle drei kommen in Bezug auf Textur fast identisch heraus, die Jogurt-Version ist ein bisschen weniger süss. Da sie leicht in der Dicke / Feuchtigkeit variieren können, benötigen Sie möglicherweise ein bisschen mehr Mandelmilch, um die Gesamtstärke des Teiges je nach dem, was Sie wählen, einzustellen. Der Teig wird jedoch SEHR dick sein und so muss es sein. Sie wollen es so, sonst werden die Waffeln matschig, nicht knusprig. Zweite Entscheidung zu treffen ist – Kokosöl oder Nussbutter. Auch hier liegt es an Sie. Was Sie auswählen, wird die Gesamtdicke des Teigs beeinflussen, also passen Sie mit einem Esslöffel Mandelmilch ein, wenn Sie sich für die Nussbutter entscheiden. Die Nussbutter verleiht mehr Geschmack, während das Kokosöl die Waffeln extra knusprig macht. Sie können auch ein bisschen Zimt per Wunsch hinzufügen. Dieses Rezept ergibt zwei mittlere Waffeln – perfekt für eine Person.