Ingredients
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2,8-3 kg Schweineschulterohne Knochen
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2 EL frische Salbeiblätter, gehackt
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2 EL gehackter frischer Rosmarin
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7-8 Knoblauchzehen
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1 EL Fenchelsamen
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1 1/2 EL grobes Salz
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1 EL Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
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1 EL trockener Weißwein
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1 EL Butterschmalz
Richtungen
Dies ist ein Rezept, speziell für Fleischfans gedacht! Sie kreieren hiermit das perfekte Schweinebraten im Backofen! Und dies alles erfolgt in sieben Stunden! Das Resultat ist einfach genial!
In nur sieben Stunden erhalten Sie einen unwiderstehlich leckeren Schweinebraten im Backofen! Einfach entspannen und auf das köstliche Ergebnis warten!
Ganz genau, Sie können sich entspannen, denn der Backofen übernimmt die meiste Arbeit für Sie! Sie sollten das Fleisch nur marinieren und in den Ofen stellen. Den Rest erledigt Ihr Backofen!
Das Resultat ist ein köstlicher Schweinebraten im Backofen, innen saftig, mit einer herrlichen Kruste. Dieses super köstliche Rezept können Sie problemlos zu Hause zubereiten. Sie werden jeden Bissen genießen!
Sie kreieren den ultimativen Schweinebraten im Backofen! Es ist eine einfache Mahlzeit für das Wochenende und auch schick genug für Ihre nächste Dinnerparty!
Trotz der langen Backzeit ist dies ein durchaus einfaches Rezept für ein tolles Hauptgericht. Es ist einfach perfekt für ein Abendessen für das Wochenende. Dieser Schweinebraten mit Kräuter-Marinade schmeckt so großartig, dass Sie das Rezept immer wieder zubereiten werden!
Dies ist eines dieser Gerichte, das schwer zu meistern aussieht, aber eigentlich unglaublich einfach ist!
Dieser Schweinebraten im Backofen ist das optimale Familienfestessen!
Ein Teil der Magie dieses Gerichts ist der Schnitt des Fleisches, das Sie verwenden. Schweineschulter oder eine Schweinelende sind eine großartige Option.
Indem Sie das Fleischstück aggressiv würzen, werden Sie eine wirklich schmackhafte und köstliche Mahlzeit zubereiten. Sie bekommen eine knusprig gewürzte Oberfläche, die super zart und aromatisch schmeckt.
Sie können diesen Schweinebraten natürlich auch im Slow Cooker zubereiten.
Tipps für die Zubereitung von Schweinebraten im Backofen!
Stellen Sie sicher, dass Sie das Fleisch mit der Fettschicht nach oben garen.
Damit die Gewürze noch besser an das Fleisch haften, sollten Sie die Oberseite mit einem Messer einschneiden. Sie müssen dabei nicht sehr tief schneiden, gerade genug, um einige Rillen zu erzeugen. Die Rillen füllen Sie dann mit etwas Gewürzpaste. Wenn Sie etwas Zeit sparen möchten, reiben Sie die trockenen Gewürze und den Butterschmalz einfach direkt auf das Fleisch.
Sie können etwas Gemüse an den Seiten hinzufügen. Allerdings sollten Sie beachten, dass dies die Garzeit verlängert. Dadurch wird ein Teil der Hitze vom Garen des Schweinefleischs abgehalten.
Eine schnelle und einfache Beilage zu Ihrem Schweinebraten im Backofen wäre Apfelmus.
Wenn Sie das Fleisch für den Braten auswählen, können Sie einfach Ihren Metzger danach fragen.
Sie können die Kräuterpaste einen Tag im Voraus zubereiten und abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
Gerne könnten Sie auch dieses Rezept für 3 Std. Krustenbraten im Backofen: genial sowie Schweinshaxe in 3 Std. perfekt gebacken zubereiten!
Schritte
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1
Erledigt
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Backofen auf 135°C vorheizen. |
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2
Erledigt
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Wenn zu viel Fett auf der Oberseite des Schweinefleischs vorhanden ist, schneiden Sie etwas davon ab. Die Kräuterpaste auf dem Schweinefleisch verteilen. Binden Sie dann Ihren Braten in Abständen von 2 cm mit Küchengarn. |
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3
Erledigt
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Legen Sie den Schweinebraten mit der Fettseite nach oben in einen passenden Bräter. Stellen Sie den Braten in der Mitte des Ofens und lassen Sie ihn etwa 6 Stunden braten. |
